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왕눈이의맛있는이야기

영양부추&부추 파프리카 오이소박이!

백오이와 영양부추,일반부추를 더하고 아삭한 노랑파프리카를 추가해서 오이소박이를 간단하게 만들어봤어요
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백오이,노랑파프리카를 깨끗하게 씻어주신후 먹기좋은크기로 잘라주시고 백오이에 중간입자의 소금을 넣어 잘버무려서 1~1시간반정도 정도 절여주세요
중간에 한번씩 섞어주세요
영양부추,일반부추를 씻어 물기를 털어주시고 백오이길이와 비슷하게 썰어주세요
무,양파,찬밥,사과는과육만을 작게 잘라서 믹서기나 도깨비방망이로 곱게 갈아주세요
*사진에 양이 많은것은 쪽파김치에 절반을 넣고 나머지절반은 오이소박이에 넣었어요
갈아서 냉동시켜주셨다가 자연해동후 다른김치나 겉절이에 넣어주셔도 좋아요
고추가루(고운것과 일반을 섞어서 넣었어요),다진마늘,새우젓을 넣고 섞어주시고 설탕으로 단맛을 개인취향껏 조절하세요
*사과,양파를 갈아서 넣었어니 단맛을 조절하세요
절여진 백오이는 찬물에 샤워한번 시켜주시고 물기를 빼주신후 썰어준 노랑파프리카를 넣고 양념장을 넣고 고추가루1큰술을 뿌려주시고 1차로 버무려주세요
썰어준 부추들을 넣어 살살 버무려주시면 완성이네요
간을 보시고 부족하시면 소금을 추가해주세요
노랑파프리카를 절이지않아서 싱거울수도 있으니 첫입에 짭자롬해야 간이 맞아요
완성후 통에 담아 서늘한 실온에서 1~2시간 두셨다가 아래위를 한번 섞어 냉장보관하시면서 드시면 되세요

등록일 : 2026-08-11 수정일 : 2026-08-11

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#간단김치#별미김치#색다른오이소박이#어린이반찬#쉬운김치
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