새알 미역국 만들기 소고기 새알 미역국 만드는 방법 찹쌀새알 만드는 법

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오하나키친

새알 미역국 만들기 소고기 새알 미역국 만드는 방법 찹쌀새알 만드는 법

오늘은 저녁 메뉴로 소고기미역국을 끓였어요.

생일은 아니지만 뜨끈한 국 생각이 생각나면 가장 먼저 생각나는 소고기미역국~!

출산한 산모들이 꼭 먹어야 할 음식 중에 뺄 수 없는 하나죠~?

그만큼 우리 몸에 좋은 음식이라는 이야기겠죠ㅎㅎ

저도 정말 조리원에서 질리도록 먹은 미역국,,

두 번 다시 안 먹을 줄 알았는데 또 미역국만한 국도 없더라고요.

저는 오늘 냉동실에 얼려둔 등심이 있어서 작게 썰어 고기 넉넉하게 넣어 끓여 줬답니다.

그냥 소고기 미역국이 아니고 무려 새알과 들깨가루 넣어 끓인 소고기새알 미역국 ~!

찜질방 가면 꼭 사 먹는 새알미역국인데 오늘은 집에서 뜨끈뜨끈~하게 새알 듬뿍 넣어서만들어 봤어요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[새알 반죽]

찹쌀가루
2컵 구매
소금
1/2tsp 구매
뜨거운 물
1컵 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 물에 담가 충분히 불려 줍니다.

불린 미역은 2~3번 정도 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
냄비에 참기름을 둘러 준 뒤 소고기를 볶아 줍니다.

소고기를 살짝 볶아 주다가 간 마늘, 국간장, 참치 액젓을 넣어준 뒤 충분히 익혀주세요.

물기 뺀 미역도 넣은 뒤 잘 볶아 주세요.

미역에 간이 충분히 베면 물을 넣어 센 불로 끓입니다.

육수가 끓기 시작하면 불을 줄이고 굵은소금으로 추가 간을 해준 뒤 충분히 끓여주세요.

약불로 오래 끓여야 미역과 고기에서 충분히 맛이 빠져나와 맛있는 미역국을 끓일 수 있어요.
미역국은 오래 끓여야 맛있는 거 아시죠~?ㅎㅎ 그래서 그런지 꼭 끓인 당일 보다 다음 날 데워 먹을 때 훨씬 더 맛있더라고요.
약불로 30분 정도 충분히 끓여준 뒤 추가로 간을 본 뒤 들깨가루를 풀어 주고 새알을 넣어 새알이 동동 떠오를 때까지 국을 끓여 줍니다.

새알을 넣은 미역국은 새알을 먼저 건져 먹어야 혹시 남은 국을 다음날 데워 먹을 수 있겠죠~?

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등록일 : 2026-08-06 수정일 : 2026-08-06

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#소고기미역국 #새알미역국 #미역국 #미역국레시피 #미역국황금레시피

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