약콩콩국수 (메밀면콩국수 콩물만들기 면요리)

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ariel1007

약콩콩국수 (메밀면콩국수 콩물만들기 면요리)

지인이 나눠준 약콩이 생겨서 뭘 만들까 하다 여름이면 다이어트도 할겸 콩물을 직접 만들어 콩국수도 해 먹고 다이어트음료로 검은콩물을 먹을 까 하고 만들었습니다
서리태가 아닌 약콩으로 만든 콩국물은 훨씬 고소했습니다
서리태 역시 만드는 과정은 똑같습니다

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

약콩
200g 구매
견과류 호두 아몬드 땅콩
1줌 구매
메밀면
2인분 구매
삶은 계란
1개 구매
토마토
1/4개 구매
오이
약간 구매
소금
0.5스푼 구매
삶은콩물
200ml 구매
물
800ml 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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약콩 200g은 물에 여러번 헹구어 깨끗하게 씻어준다

약콩 200g

콩국수 2인분은 콩 200ml정도고 검은콩물까지 만드느라 200g을 씻어줬다

씻은 약콩 200g은 반나절 정도 불려준다

약콩 200g

저녁에 콩을 미리 불리면 다음날 삶아서 면과 함께 만들어 먹기 수월하다

불린 콩 200g을 냄비에 넣고 콩이 잠길정도의 물을 부은 후 센불에서 팔팔 끓이고 일어나는 거품은 걷어준 후 약 15분 가량 삶아준다

불린 콩 200g

센불

중간중간 콩의 익힘정도를 먹어본다 너무 오래도록 삶아도 설익혀도 콩의 비린맛이 날 수 있다

삶은 콩 200g은 찬물에 헹구어 주고 삶은 콩물은 따로 받아준다

삶은 약콩 200g, 콩물

믹서기에 삶은 콩 200ml, 견과류 (아몬드, 호두, 땅콩) 한 줌. 소금 0.5스푼, 삶은 콩물 200ml에 물 800ml는 갈으면서 나눠 담아 콩물 농도를 조절한다

삶은 콩 200ml, 견과류(아몬드, 호두, 땅콩) 한 줌, 소금 0.5스푼, 삶은 콩물 200ml, 물 800ml

믹서기 , 어른수저

삶은 계란 1개는 2등분을 하고 토마토 1/4개도 2등분을 하고 오이 약간은 가늘게 채 썰어준다

삶은 계란 1개, 토마토 1/4개, 오이 약간

냄비에 물을 넣고 센불에서 팔팔 끓이다가 물이 끓으며 메밀면 2인분을 넣고 약 5분 가량 삶아주고 찬물에 바락바락 씻어준다

메밀면 2인분, 물 넉넉히

냄비 , 체반

센불

그릇에 메밀면 2인분을 나눠 담고 콩물 500ml를 부은 후 썰은 삶은 계란과 토마토, 오이를 올리고 검은깨 약간을 솔솔 뿌려준다

삶은 메밀면 1인분, 삶은 계란 1/2개, 채썬 오이 약간, 토마토 1/8개, 검은깨 약간

약콩콩국수 관련 상품

등록일 : 2026-06-19 수정일 : 2026-06-19

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#콩국수 #검은콩요리 #콩물만들기 #콩국수만들기 #콩국수레시피 #면요리 #한그릇음식 #다이어트음식 #단백질음식

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