돌나물 요리 돌나물파스타 레시피

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매들린

돌나물 요리 돌나물파스타 레시피

오늘은 그중에서도 아삭한 식감이 매력적인 돌나물을 활용해 아주 간단한 돌나물 파스타를 만들어봤어요. 별다른 재료 없이도 들기름 향과 마늘 풍미만으로 충분히 맛있고, 생각보다 한식 느낌과 파스타가 정말 잘 어울리더라고요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분)]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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돌나물은 깨끗하게 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데쳐주세요.

데친 돌나물은 바로 찬물에 넣어 식혀주고 맛소금도 약간 뿌려 간을 해주세요.

파스타면은 평소보다 조금 더 푹 익혀주세요.

이번 파스타는 면과 재료를 섞어주는 방식이라 삶을 때 소금을 넉넉하게 2T 정도 넣어 면에 충분히 간을 해주는 게 중요합니다.

면을 삶는 동안 마늘을 편 썰고, 팬에 식용유와 들기름을 넣은 뒤 약불에서 천천히 볶아주세요.

들기름으로 볶다 보면 거품이 올라오는데, 그때는 불을 끄고 잔열로 익혀주세요. 이 과정을 3번 정도 반복하면 마늘이 타지 않으면서 충분히 잘 익습니다. 반드시 약불로 조리해주세요! 강불로 하면 들기름 향이 금방 날아가요.

볶은 마늘은 기름째 큰 보울에 담고 여기에 삶은 면을 바로 넣고 잘 섞어주세요.

이어서 돌나물도 넣고 가볍게 버무려주세요. 부족한 간은 맛소금으로 살짝 맞춰주면 완성입니다!

이렇게 물기가 없어질 떄까지 잘 섞어주세요

돌나물파스타 관련 상품

등록일 : 2026-05-15 수정일 : 2026-05-15

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#돌나물요리 #돌나물파스타 #봄나물 #돌나물제철 #나물파스타

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