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레몬콩
편식 극복 햄채소피자춘권 만들기
채소를 싫어하는 아이 혹은 사람은 큰 채소를 보는 것만으로도 거부감을 느끼더라고요. 그래서 채소를 쉽게 먹는 방법 중 하나가 바로 잘게 다져서 잘 안보이게 하는 거라고 생각하는데요. 그래서 오늘은 채소를 부담없이 먹을 수 있게 잘게 다진 채소를 이용해서 피자 맛으로 만든 편식 극복 햄채소피자춘권 만들기입니다. 채소를 잘 먹지 않는 아이, 편식하는 사람은 물론 냉장고 속 자투리 채소를 빨리 사용해야 할때도 좋고, 간식으로나 생일상, 홈파티할때도 좋은 춘권요리랍니다.
팬에 식용유를 3숟갈 두르고
다진 대파와 양파를 넣어줍니다.
그리고 약불에서 지글지글 소리가 날때까지 기다렸다가
소리가 들리면 그때부터 3분간 골고루 볶아주세요.
약불
3분 후에 다진 당근과 노란 파프리카
빨간 파프리카를 넣고
약불 유지한 채로 다시 3분간 골고루 볶아줍니다.
약불
그리고 다진마늘 1/2숟갈
올리고당 1숟갈, 케첩 2숟갈
토마토소스 100g를 넣어주시고요.
약불
스위트콘 3숟갈과 후추 두꼬집을 넣고
중불로 올려서 4분, 강불로 올려서 1분간
골고루 볶아주세요.
소스가 들어가면 금방 타기 때문에
불을 끌때까지 계속 섞어주셔야 합니다.
다 볶아졌으면 간을 보시고요.
심심하면 토마토 소스 혹은 케첩을 추가로 넣어주셔도 됩니다.
간을 맞춰줬으면 조금만 더 볶은 후 불을 꺼줍니다.
중불-강불-불끔
본격적으로 말아볼텐데요.
먼저 평평한 곳에 춘권피를 놔주세요.
이때 정방향 말고 다이아몬드 모양으로 놔주시고요.
그 위에 샌드위치햄 한장을 다이아몬드 모양으로 올려줍니다.
그리고 사각 모짜렐라 치즈도 똑같은 방향으로 한장 올려주세요.
저는 체다치즈도 두장 남아 있어서 사용해줬습니다.
치즈 종류는 좋아하시는 걸로 사용하시면 됩니다.
사진에서처럼 가장자리 부분을 손가락 한 마디 정도씩 띄워 놓고 올려줘야 말았을때 풀리지 않고 쉽게 말립니다.
그 위에 볶아둔 채소토마토소스를
한숟갈 정도만 올려줍니다.
이때 치즈와 햄 바깥으로 속재료가 튀어나가지 않게 조심하시고요.
말아줄때는 편지 봉투 모양을 생각하면 쉬워요.
밑에 남겨준 춘권피를 접어주세요.
그리고 양쪽에 있는 춘권피도 접어주시는데
이때는 반드시 양쪽 끝부분이 교차되게 접어주세요.
그리고 마지막으로 돌돌 말아주시면 됩니다.
이때 끝부분은 꼭 밑으로 가게끔 해주세요.
춘권이 반보다 살짝 안되게 잠길 정도로
식용유를 잘박하게 팬에 부어주시고요.
중불에서 기름을 달군 후
말아둔 햄채소피자춘권을 올려서 전체적으로 노릇하게 튀겨주시면 됩니다.
생각보다 금방 튀겨져서
저는 한쪽 면당 3~4분 정도 걸렸어요.
이런건 시간을 재기보다는 눈으로 직접 색을 보고
튀겨주면 훨씬 더 정확합니다.
중불
반드시 이어진 부분이 밑으로 가게끔 해서 먼저 튀겨주셔야 풀리지 않아요.
다 튀겨진 춘권은 꺼내주세요.
그리고 통째로 드셔도 되고 잘라서 드셔도 됩니다.
완성~!
파마산 치즈가루나
핫소스를 곁들여 먹으면 더 맛있어요.
레시피에 나온 채소들 말고 버섯이나 애호박등
추가하고 싶은 재료가 있으면 추가하셔도 됩니다.
튀겨줄때는 반드시 이어진 부분을 밑으로 가게 해서 먼저 튀겨줘야
풀리지 않고 모양도 딱 잡혀 있어요.
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