쪽파김무침 데친쪽파무침

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쪽파김무침 데친쪽파무침

제철 쪽파로 만드는 데친쪽파무침 입니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
150g 구매
곱창김
2장 구매

[양념]

천일염
1/3T 구매
액젓
2/3T 구매
깨가루
1T 구매
참기름
1바퀴 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 곱창김 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질한 쪽파는 5cm 정도 길이로 썰어서
끓는 물에 천일염넣고
줄기부분부터 넣고 10초 정도
뒤적이며 데쳐요

시간차 두고
잎 부분 넣고 짧게 데쳐 줄게요
모두 15초 내외로 데쳐 줍니다

흐르는 물로 열기 식히고
헹궈 놓아요

수분 제거한 쪽파는 볼에 담고
깨가루, 참기름, 액젓넣고
무쳐 줄게요
액젓이 살짝 많다싶쥬?
나중에 김 넣고 무침할 것이라
살짝 짜다싶게 넣었어요
조미김 사용하면 액젓의 양을 줄여 줍니다

조미김 사용해도 되는데
저는 곱창김 사용했어요
마른팬에 올려 굽굽하고
일회용비닐에 넣어 부셔부셔해서 무쳐요

쪽파김무침 관련 상품

등록일 : 2026-04-19 수정일 : 2026-04-20

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