실패 없는 미역줄기볶음 황금레시피, 요리연구가 김선영의 비린내 제로 비법!

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

상품목록

누누의하루

실패 없는 미역줄기볶음 황금레시피, 요리연구가 김선영의 비린내 제로 비법!

밑반찬의 스테디셀러지만 은근히 맛내기 까다로웠던 미역줄기볶음, 이제 요리연구가 김선영의 비법으로 완벽하게 마스터해 보세요. 특유의 비린내는 싹 잡고 꼬들꼬들한 식감은 극대화해 누구나 반할 수밖에 없는 황금 레시피를 소개합니다. 한 끗 차이로 달라지는 깔끔한 감칠맛 덕분에 식탁 위 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 거예요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 미역줄기 300g , 당근 조금 , 양파 1/3개 , 들기름 2스푼 , 참치액 2스푼 , 매실청 1.5스푼 , 맛술 2스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 약간

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가장 먼저 미역줄기의 소금기를 빼주는 과정이 중요해요.
시장이나 마트에서 산 미역줄기는 소금에 절여져 있기 때문에, 찬물에 3~4번 정도 충분히 흔들어 헹궈주세요. 그래야 지나친 짠 기를 걷어낼 수 있답니다.

끓는 물에 손질한 미역줄기를 넣고 약 2분간 데쳐주세요.
이렇게 하면 특유의 비린 향이 날아가고 식감은 훨씬 부드러우면서도 꼬들꼬들해진답니다.
데친 후에는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.

팬에 들기름을 넉넉히 둘러주세요.
여기에 채 썬 당근과 양파를 넣고 1분간 달달 볶아줍니다.
야채의 단맛이 기름에 배어 나올 때쯤 준비해둔 미역줄기를 투하해 함께 볶아주세요.

맛술 2스푼을 넣어 혹시 남았을지 모를 잡내를 잡아주고, 참치 액 2스푼으로 깊은 감칠맛을 더합니다. 여기에 매실청 1.5스푼을 넣어 은은한 단맛과 윤기를 입혀주세요.이 상태로 양념이 쏙 배도록 3분 정도 더 볶아줍니다.

불을 끄기 직전, 참기름 한 바퀴 슥 둘러 고소한 향을 입혀주세요.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성입니다!

: 미역줄기의 짠 기에 따라 참치 액은 조절해서 넣어주면 돼요.
처음부터 2스푼 넣기보다 한 스푼 넣고 맛본 후 가감해서 넣어주세요!

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2026-04-06 수정일 : 2026-04-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

누누의하루

누구나 따라 만들 수 있는 쉬운 레시피를 소개해요.

sns

댓글 0

#미역줄기볶음 #요리연구가김선영 #밑반찬만들기 #집밥메뉴 #반찬레시피 #미역요리 #오늘의반찬 #식단공유 #쉬운요리

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(36)
2

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(30)
3

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
4

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(26)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(267)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(19)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(9)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(9)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,171)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(189)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(129)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(52)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(319)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(58)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(54)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(41)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(36)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(264)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(155)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(42)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(30)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(72)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(14)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(8)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

#묵은지꽁치찜 [통조림꽁치김치조림]

러빙밍

5.0(6)

식빵핫도그 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.