알리오올리오 파스타 만드는 법 간편 레시피 냉동 새우 해동 꿀팁

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알리오올리오 파스타 만드는 법 간편 레시피 냉동 새우 해동 꿀팁

오늘의 메뉴는 심플하지만 맛은 결코 가볍지 않은 새우 알리오올리오입니다. 냉동실에 잠자고 있는 재료들로 레스토랑 못지않은 풍미를 집에서도 충분히 즐기실 수 있지요. 조리 시간도 짧으니 이보다 더 좋을 수가 없어요. 든든함은 덤이에요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면
구매
냉동 칵테일 새우
넉넉하게 구매
마늘
7~8알 구매
건매운고추 페페론치노 혹은 베트남 고추
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엑스트라버진올리브유
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소금
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후추
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▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

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조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 한 큰술 넣고 삶아주세요. 설명에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶는 으면 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요. 취향껏 익히는 시간은 조절해 주시면 됩니다.

전분기가 녹아있는 면수는 오일과 면을 접착제처럼 연결해 주는 역할을 합니다.

마늘은 반반 준비합니다. 다진 것과 슬라이스 한 것으로요. 타지 않게만 조심합니다. 건 매운 고추는 가위로 툭툭 잘라 넣어 주었어요. 고추씨가 나와야 칼칼한 매운맛이 오일에 쏙 배어들어 개운하게 즐길 수 있어요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 약불에서 마늘을 먼저 볶아주세요. 마늘이 황금빛을 띠기 시작하면 자른 고추를 넣고 매콤한 향을 입혀줍니다.

물기를 제거한 칵테일 새우를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 새우가 붉게 변하며 탱글 해지 면 거의 다 된 거예요. 치킨스톡와 면수를 넣고 간을 조절해 주세요. 부족한 간은 소금으로 보충해 준면 됩니다.

삶은 면과 면수 한 국자를 팬에 넣습니다. 이때 기름과 물이 잘 섞이도록 집게로 빠르게 저어주면 됩니다. 소스가 약간 걸쭉해지면 면에 간이 쏙 배어 훨씬 고급스러운 맛이 납니다. 부족한 간은 소금, 후추로 마무리해 주세요.

완성된 요리는 양껏 접시에 담아주세요.
담백한 식감과 쫄깃한 해물이 잘 어울려요.
마늘과 고추 향이 은은해서 참 좋더라고요.

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2026-04-04 수정일 : 2026-04-06

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#알리오올리오레피시 #오일파스타 #알리올리오파스타 #냉동새우해동 #스파게티만들기 #스파게티면삶기 #알리오올리오파스타 #아이해피

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