고사리나물볶음 만드는 법 삶은 고사리나물 요리 부드러운 고사리나물볶음 레시피

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포남댁

고사리나물볶음 만드는 법 삶은 고사리나물 요리 부드러운 고사리나물볶음 레시피

소박하지만 감칠맛으로 밥 한 공기 비우게 되는

고사리나물볶음의 맛을 좋아하는데요

비빔밥 재료로도 활용할 수 있고

명절날 삼색나물에 빠지지 않고 올라가는

부드러운 고사리나물볶음!

고사리는 특유의 향과 쫄깃하고 부드러운

식감이 매력으로 참기름에 달달 볶아서

국간장으로 깊은 맛을 더해주면 정말 맛있답니다.

식이섬유가 풍부해서 포만감과 장 건강에

도움을 주는 고사리나물!

잘 말린 다음 물에 불려주고 다시 30분 정도

푹 삶아주면 쓴맛 없이 부드러운 맛으로

고사리나물볶음을 맛있게 만드는

레시피를 남겨 보도록 할게요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 삶은 고사리 500g , 다진 마늘 1T , 참기름 2t , 국간장 1T , 코인육수 1개 , 물 200ml , 통깨 2t

조리순서Steps

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삶아둔 고사리를 흐르는 물로 다시 한번
헹궈준 다음 체반에 받쳐서 물기를 빼줍니다.

볶음 나물로 먹기 좋게 듬성듬성
고사리를 칼로 썰어주세요

썰어준 고사리를 볼에 담고
국간장 1T, 다진 마늘 1T
참기름 1t, 통깨 1t를 넣고
손으로 조물조물 밑간을 해줍니다.

달궈진 팬에 밑간을 한 고사리나물을 넣고
강불로 물기가 없어질 때까지 볶아주세요

코인 육수를 가루로 만들어서 넣고
물을 200ml 정도 같이 넣어줍니다.

물과 함께 부드럽게 5분간 중불로 볶아주고
참기름과 통깨로 마무리해 주면
고사리나물볶음이 완성이에요^^

등록일 : 2026-03-28 수정일 : 2026-03-28

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#고사리나물볶음 #부드러운고사리나물요리 #삶은고사리나물

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