맛있는 양념으로 쉽게 동태(코다리)조림 만들기/Braised pollack

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집밥테이블

맛있는 양념으로 쉽게 동태(코다리)조림 만들기/Braised pollack

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 동태 3마리 (600그램),물 2종이컵(320그램),간장 2분의 1종이컵 (100그램),고춧가루 3숟가락,설탕 2숟가락,다진 마늘 2숟가락,매실청 2숟가락,맛술 2숟가락,올리고당 2숟가락,생강가루 2분의 1티스푼,후춧가루 3분의 1티스푼,소금 1티스푼,대파 1대,청양고추나 청고추 1개

동영상

맛있는 양념으로 쉽게 동태(코다리)조림

만들어 볼게요

동태 3마리 (600그램)은 앞, 뒤, 옆 지느러미를

떼 내어 주세요

동태나 코다리 준비하셔서 이 방법으로 하시면 됩니다

동태를 원하는 크기대로 잘라 주시는데, 저는 3토막으로 잘라 주었어요

이제 냄비에 양념 만들게요

먼저 물 2종이컵(320그램) 넣구요

간장 2분의 1종이컵 (100그램)

고춧가루 3숟가락

설탕 2숟가락

다진 마늘 2숟가락

매실청 2숟가락

맛술 2숟가락

올리고당 2숟가락

생강가루 2분의 1티스푼

후춧가루 3분의 1티스푼

소금 1티스푼

양념을 다 넣었으면 잘 섞어 주시구요

불을 켜서 끓이기 시작합니다

끓기 시작하면 토막 낸 동태나 코다리를 냄비에 넣어 주세요

다시 끓어오르기 시작하면 중불에 15분 정도 조려 주세요

뚜껑 닫아 조리시면 됩니다

끓이는 중간에 동태나 코다리 위에 조림물을 끼얹어 주면서 조리면 좋습니다

거의 다 조려졌으면 대파 1대를 가위로 큼직하게 잘라 넣어 주세요

청양고추나 청고추 1개도 큼직하게 잘라 넣어 주구요

1분 정도 끓이고 불 끄시면 됩니다

등록일 : 2026-03-27

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집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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#동태 #코다리 #조림

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