군대에서 사랑받은 레시피 돼지고기 감자조림 만들기

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아폴로

군대에서 사랑받은 레시피 돼지고기 감자조림 만들기

유튜브 요리왕 비룡님의 레시피를 보고 착안해 만들게 되었습니다. 39사단 신교대에 있을 시절 맛있게 먹었던 요리 돼지고기 감자조림 레시피 지금 시작합니다!!

4인분 60분 이내 아무나

[주재료]: 돼지고기 삼겹살 200 g , 돼지고기 앞다리살 200 g , 감자 2 알 , 대파 1 대 (잔파로 대체 가능합니다)

[양념]: 간장 2 큰술 , 다진마늘 1 큰술 , 맛술 3 큰술 , 후추 1 티스푼 , 굵은소금 1 큰술 , 설탕 1 큰술

조리순서Steps

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재료는 썰어서 준비합니다.

웍을 강불로 예열해 주세요

강불이 그대로 유지된 상태에서 삼겹살과 앞다리살 썰어놓은 것을 넣고 볶아줍니다

이때 후추와 다진마늘로 잡내를 잡아주세요

소금 1큰술로 간을 살짝 하고 볶아줍니다.

설탕 1큰술을 추가합니다.

감자와 대파를 넣고 감자가 표면이 하얗게 올라올때까지 볶아줍니다.

물을 재료가 살짝 잠길 정도로만 부어줍니다.

간장 1큰술에서 2큰술, 맛술 3큰술을 추가합니다.

뚜껑을 닫고 중불로 뭉근하게 20분간 끓여줍니다.

20분 뒤 뚜껑을 열면 아직 물이 흥건할겁니다. 이제 이것을 나무주걱으로 저으면서 물기를 날려줍니다.

물기가 모두 날아갔다면 불을 끄고 서빙하시면 됩니다.

: 감자가 조금 으깨어져도 괜찮습니다. 간장의 양은 조림이라는 특성을 참고하시어 맛을 보면서 양을 가감해 주세요.

등록일 : 2026-03-22

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#돼지고기감자조림 #돼감조 #군대레시피 #군대짬밥레시피 #군대돼감조

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