봄철 별미 미나리 오징어무침 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6

그미네

봄철 별미 미나리 오징어무침 만들기

향이좋고 봄철에 특히 맛이 좋은 향긋한 미나리와 쫄깃한 오징어를 새콤달콤하게 무쳐 입맛이 확 살아나는 밥도둑 반찬 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 오징어 1 마리 , 미나리 한줌 , 양파 1/4 개 , 오이 1/3 개 , 당근 조금 , 맛술 2 T , 베이킹소다 1 T

[양념]: 고추장 1/2 T , 고춧가루 1 T , 레몬즙 2 T , 원당 1/2 T , 올리고당 1 T , 다진마늘 1 T , 들기름 1 T , 참기름 1 T , 통깨 1 T

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어 입과 빨판을 제거하고 깨끗하게 헹군 오징어는 냄비에 맛술을 넣고 불을 올려 물에 넣지 않고 오징어 자체
수분으로 찌듯이 익힙니다
==>오래 익히면 질겨지니 맛술을 넣고 1~2분 정도 짧게 익히는 것이 핵심입니다

데친 오징어는 물에 헹구지 않고 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다

미나리는 베이킹소다 푼 물에 10분 정도 담가둔 후 3~4번 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어줍니다. 아삭한 줄기 부분만 사용하고 잎은 따로 두었다가 미나리 전 부쳐먹으면 좋아요

오이는 베이킹소다를 묻혀 깨끗하게 씻어 돌기 부분은 필러로 대강 깎아낸 후 반 갈라 어슷하게 썰고 양파는 가늘게 채 썰고 색감을 위해 준비한 당근도 오이와 비슷하게 썰어줍니다.

볼에 고추장 1/2T, 고춧가루 1T, 레몬즙 2T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 1T를 넣고 양념장을 만들어 둡니다

넓은 볼에 준비한 채소를 넣고 오징어와 양념을 넣은 후 가볍게 버무립니다

마지막에 참기름과 통깨를 넣어 살살 무치면 새콤달콤 봄철 입맛 돋우는
미나리 오징어무침 완성~~

: ☆☆미나리는 마지막에 넣고 너무 세게 무치면 숨이 죽으니 살살 무치기
☆☆오징어는 물에 삶지 않고 맛을 2큰술 넣고 자체 수분으로 찌듯이 익히기

등록일 : 2026-03-19 수정일 : 2026-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

댓글 0

#오징어 #미나리 #술안주 #밥밥찬 #손님접대요리

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(240)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(99)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(54)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(81)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(22)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(14)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(256)
2

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(60)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(58)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(45)

샌드위치 맛보장 레시피

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(63)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(44)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(43)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(468)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(24)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(17)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(32)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(26)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(17)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(107)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(20)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(18)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(226)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(32)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(60)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(21)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.