비주얼 끝판왕! 손님 초대용으로 딱 좋은 통오징어 토마토 파스타

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비주얼 끝판왕! 손님 초대용으로 딱 좋은 통오징어 토마토 파스타

통오징어를 통째로 올려 비주얼부터 압도적인 토마토 파스타예요.
홍합과 함께 끓여낸 깊은 해물 풍미로 홈파티, 집들이 메뉴로 딱이에요!

1인분 20분 이내 신의경지

[파스타면 재료]: 페튜치네 파스타면 100g , 굵은 소금 1스푼 , 물 1L , 올리브유 3스푼

[통오징어 재료]: 버터 1조각 , 다진마늘 1스푼 , 통오징어 1마리

[토마토 소스 재료]: 올리브유 3스푼 , 마늘 6알 (편썰기), 양파 1/4개 (다지기), 이탈리아 파슬리 적당량 (생략가능), 토마토 소스 250g , 홍합 10개 (생략가능), 면수 2국자 , 페페론치노홀 7알 (생략가능)

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[오징어 굽기]
먼저 팬에 버터 1조각, 다진마늘 1스푼을 넣고 중약불에서 볶아요

버터 1조각, 다진마늘 1스푼

중약불

마늘이 노릇해지고 마늘향이 올라오면 통오징어 1마리를 앞뒤로 30초씩 살짝 구워준 뒤, 옆에 잠시 빼둬요

통오징어 1마리

중약불

앞뒤로 30초씩 살짝만 구워줘야 질기지 않아요

[면 삶기]
냄비에 물 1L, 굵은 소금 1스푼을 넣고 물이 끓으면 페튜치네 면 100g 넣고 7분 30초간 삶아요

물 1L, 굵은 소금 1스푼, 페튜치네 면 100g

강불

토마토 소스에 면수 2국자가 필요하니 면수를 남겨둬야 해요!

[면 오일 코팅하기]
다 삶아진 파스타 면을 볼에 뺀 뒤, 올리브유 3스푼을 넣고 면이 서로 달라붙지 않게 잘 섞어줘요

[토마토 소스 만들기]
이제 소스 만들게요!
팬에 올리브유 3스푼, 편썬 마늘 6알, 다진 양파 1/4개를 넣고 양파와 마늘이 노르스름해질때까지 볶아요

불이 너무 세다 싶으면 중약불로 줄여줘요

(생략 가능) 양파와 마늘을 볶다가 홍합 10개, 이탈리아 파슬리를 넣고 홍합 입이 벌어질 때까지 볶아요

홍합과 이탈리아 파슬리 모두 생략 가능해요!

토마토 소스 250g을 넣고 면수 2국자, 페페론치노 홀 7알을 넣고 볶아주다가 소스가 보글보글 끓으면 오일 코팅 해뒀던 파스타면 넣고 1분간 볶아줘요.
파스타면에 소스가 베어들면 그릇에 옮겨 담아 맛있게 먹어요! 앙~!

등록일 : 2026-03-17 수정일 : 2026-03-18

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자취생의 집밥 일기 ｜ 강남 한복판, 자취 9년차의 요리 기록

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#토마토 #토마토스파게티 #오징어 #홍합 #해물파스타 #토마토파스타 #집들이 #홈파티 #홈브런치 #집밥

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