메밀냉이부추전

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봄봄

메밀냉이부추전

엄마의 레시피입니다

5인분 30분 이내 초급

[재료]: 냉이 100 g , 메밀가루 210 g , 찹쌀가루 90 g , 호박 1/2 개 , 당근 1/2 개 , 부추 1/2 단

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손질해서 씻은 냉이를 끓는 물에 1분간 데쳐서
찬물에 씻어줍니다
물을 손으로 꽉 짜주고, 적당한 크기로 잘라줍니다

메밀가루, 찹쌀가루를 7:3 비율로 섞어줍니다

호박1/2개를 채썰어넣어줍니다

채썬 당근 1/2개, 부추1/2단, 데친 냉이를 넣어줍니다

물을 넣고 원하시는 농도로 섞어줍니다

기름 두른 팬에 반죽을 넣고 중약불로 구워줍니다

등록일 : 2026-03-14 수정일 : 2026-03-14

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저염건강식을 추구합니다

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#부침개 #메밀 #야채 #전

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