메밀냉이부추전

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봄봄

메밀냉이부추전

엄마의 레시피입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
메밀가루
210g 구매
찹쌀가루
90g 구매
호박
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
부추
1/2단 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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손질해서 씻은 냉이를 끓는 물에 1분간 데쳐서
찬물에 씻어줍니다
물을 손으로 꽉 짜주고, 적당한 크기로 잘라줍니다

메밀가루, 찹쌀가루를 7:3 비율로 섞어줍니다

호박1/2개를 채썰어넣어줍니다

채썬 당근 1/2개, 부추1/2단, 데친 냉이를 넣어줍니다

물을 넣고 원하시는 농도로 섞어줍니다

기름 두른 팬에 반죽을 넣고 중약불로 구워줍니다

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등록일 : 2026-03-14 수정일 : 2026-03-16

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레시피 작성자About the writer

저염건강식을 추구합니다

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#부침개 #메밀 #야채 #전

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