단짠단짠 고소한 밥도둑 땅콩조림 만들기, 오래 두고 먹는 밑반찬 레시피

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해볼래집밥

단짠단짠 고소한 밥도둑 땅콩조림 만들기, 오래 두고 먹는 밑반찬 레시피

냉장고에 있으면 든든한 밑반찬 중 하나가 바로 땅콩조림입니다.

고소한 땅콩에 달고 짭짤한 간장 양념이 배어 밥과 함께 먹으면 입맛을 확 살려주는 반찬입니다. 만들기도 어렵지 않고 한 번 만들어 두면 냉장고에서 며칠 동안 두고 먹을 수 있어 바쁜 날 특히 유용해요.

특히 아이 방학 동안은 항시 준비해 놓고 있었답니다.

오늘은 딱딱하지 않고 촉촉하면서도 윤기나게 만드는 땅콩조림 레시피를 소개해 볼게요.

딱딱하지 않고 짜지 않아 많이 먹어도 맛있는 땅콩조림 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
400g 구매
진간장
4큰술 구매
원당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물엿 또는 올리고당
2큰술 구매
다시마
3장 구매
물
500ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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다시마 3장에 물 500ml 넣고 10분 정도 불려주세요.

냄비에 찬물을 1리터 넣고 땅콩을 넣어 5~7분 정도 삶아주십시오.
이렇게 해야 떫은맛을 제거할 수 있습니다.

센불

삶아서 깨끗하게 씻은 땅콩을 조림 만들 냄비에 넣어주십시오.
기존 삶은 냄비를 쓰실 거면 불순물 깨끗하게 씻어주셔야 합니다.

땅콩에 우린 다시마물을 넣고

진간장 4큰술

원당 2 큰술 넣어주십시오.

단짠단짠한 맛이 포인트인 요리엔 간장과 단것의 비율을 1:1 로 맞추면 쉽습니다.

맛술 2큰술 넣어주십시오

모든 재료를 다 넣고 끓여주시는데
물이 끓기 시작하면 다시마는 제거해 줍니다

다시마는 오래 끓이면 끈적한 진액도 나오고 쓴맛이 납니다.

중약불에서 15분 정도 끓인다고 생각하고 졸여주시는데 물이 거의 다 졸아들면
올리고당이 2큰술을 넣어주십시오.

반질반질 윤기가 첨가가 됩니다.
1분 정도 더 볶으며 소스를 잘 졸여주십시오.

참기름 1큰술과 통깨 1큰술 넣어 한두 번 뒤섞어 주세요.

: 정말 간단한데 맛있고 간이 세지 않으니 땅콩 좋아하는 신랑은 한 큰술씩 요리처럼 먹습니다.생땅콩으로 하실 분들은 일단 겉껍질을 벗기고 깨끗하게 세척하여 주십시오.

땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2026-03-12 수정일 : 2026-03-12

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해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#땅콩조림레시피 #땅콩조림만들기 #땅콩조림만드는방법 #애들반찬

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