오독오독 오이지무침

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coooooooooker9

오독오독 오이지무침

작년 여름 마지막 오이지, 잘가...
2인가족이 1주일정도 먹을 분량입니다

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
5개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
청양고추
1작은술 구매
고춧가루
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매
매실액
1작은술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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오이지 5개를 얇게 잘라 찬물에 30분 정도 담가 짠기를 빼주세요.

30분이 지나면 간을 보고 물기가 남지 않도록 꽉 짜주세요(짠맛 기호에 따라 물에 담그는 시간 조절)

종종 썬 대파1대, 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 통깨2큰술, 들기름1큰술, 매실액1작은술과 기호에 따라 청양고추를 추가해 버무려주세요

: 1) 오이는 최대한 얇게 썰어주어야 식감이 좋아요
2) 시간은 단축하려면 물 속에서 꾹꾹 눌러 여러번 헹군 뒤 물에 담가주세요

등록일 : 2026-03-06 수정일 : 2026-03-06

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레시피 작성자About the writer

꾸밈없는냉털집밥 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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#오이 #오이요리 #오이지 #오이지무침 #밑반찬 #반찬

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