늙은호박조청

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봄봄

늙은호박조청

엄마의 레시피입니다

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
5kg 구매
늙은 호박
1개 구매
찹쌀
300g 구매
무
1개 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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엿기름을 두시간정도 물에 담가놓습니다

늙은 호박을 껍질을 까고 작게 잘라줍니다

무도 작게 잘라줍니다

찹쌀로 밥을 해줍니다

냄비에 늙은 호박과 무를 넣고 물을 조금 넣고 중불에 1시간 정도 끓여줍니다

찹쌀도 넣고 끓여줍니다

엿기름을 채반과 면보로 걸러줍니다

늙은 호박 끓인 것도 면보로 걸러줍니다

엿기름 거른 것, 늙은 호박을 섞어줍니다
끓여줍니다

꾸덕해질때까지 조려줍니다

호박조청 관련 상품

등록일 : 2026-03-06 수정일 : 2026-03-06

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저염건강식을 추구합니다

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#늙은호박 #조청

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