된장찌개 끓이는 법 얼큰 된장찌개 레시피 구수한 된장찌개 요리

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포남댁

된장찌개 끓이는 법 얼큰 된장찌개 레시피 구수한 된장찌개 요리

집밥의 정석! 한국인이라면 누구나 좋아하는

된장찌개가 밥상에 올라가면 따뜻한 밥상이 되죠

특별할 것 없는 재료로도 충분하고

편안하게 해주는 소울푸드인 된장찌개!

고기 없이도 포만감이 좋고

소화가 잘 되어서 속이 편안하고

냉장고 속 자투리 야채를 넣고 간단하지만

깊은 맛을 내는 야채 두부 된장찌개랍니다.

된장의 구수함에 야채의 달큼함이 어우러져

부드러운 두부까지 푸짐하게 끓여 낸

집밥의 정석인 얼큰한 된장찌개를

맛있게 끓여보도록 할게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

[재료]: 집된장 2T

조리순서Steps

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된장찌개에 들어갈 야채를 손질합니다.
무와 애호박을 납작하게 한 입 크기로 썰어주세요
알배추도 적당한 크기로 썰어주고
청양고추는 작게 채 썰어줍니다.

두부 반모도 한 입 크기로 작게
썰어서 준비합니다.

냄비에 코인 육수를 1개 넣고
물을 700ml 넣은 다음 끓여주세요
육수가 끓어오르면 단단한 무를 먼저 넣어줍니다.

무가 반 정도 익을 때까지 끓여준 다음
애호박, 청양고추, 썰어둔 알배추를 넣고
집 된장 2T, 고춧가루 1T를 넣어주세요

국물이 끓어오르면 중불로 줄여서
애호박과 배추가 익을 때까지 5분간 끓여준 뒤
두부를 마지막으로 넣어줍니다.

두부가 부서지지 않게 살살 저어주면서
한소끔만 더 끓여주면
칼칼한 된장찌개가 완성이에요^^

등록일 : 2026-02-28 수정일 : 2026-02-28

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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