부세보리굴비 고추장무침

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복덩이

부세보리굴비 고추장무침

시판되는 보리굴비를 맛있게 구워 시원한 녹차물에 만 밥과 먹어도 맛있지만 난 고추장에 무쳐 먹으려 해요. 간단하니 같이 만들어보아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부세보리굴비
2마리 구매

[고추장 양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
땡초
3개 구매
매실액
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부세보리굴비를 구입했어요.

설명서대로 전자렌지에 1분 돌렸어요. 불순물은 키친타월로 깨끗히 닦아냅니다.

보리굴비 2마리

전자렌지 , 키친타월

보리굴비를 찜기에 쪄도 좋아요. 난 설명서대로 했어요.

보리굴비 등쪽에 젓가락을 넣어 반을 가르고 뼈랑 꼬리, 머리, 지느러미는 제거합니다.

보리굴비는 살만 발라 먹기좋게 찢어 믹싱볼에 담아 놓습니다.

믹싱볼에 굴비 발라 놓은 살과 양념장을 담습니다.

양념장:고추장2T , 고추가루2T, 다진 마늘1T, 매실액2T, 물엿2T, 설탕1t, 맛술2T

골고루 양념이 묻으면 땡초3개 다진것, 참기름2T, 통깨 약간 넣어 버무린다.

땡초를 넣으면 깔끔하게 매콤하답니다.

완성된 보리굴비고추장무침을 그릇에 담습니다.

: *보리굴비를 전자렌지에 돌려도 좋지만 찜기에 찌민 좀더 부드러운 맛을 느껴요.
*편 썬 마늘을 넣어 버무려 밑반찬으로 사용해도 좋아요.

부세보리굴비고추장무침 관련 상품

등록일 : 2026-02-27 수정일 : 2026-02-27

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#보리굴비 #보리굴비고추장무침 #밥도둑 #심영순부세보리굴비 #밑반찬

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