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요리조이

돼지고기 앞다리살 보쌈 만들기

입에서 살살 녹는 보쌈 입니다
4인분 60분 이내 초급
[재료]
돼지고기 800g , 하이볼 450ml , 미향 200ml , 마늘 8개 , 통후추 1T , 진간장 4T , 월계수잎 2장 , 레드향껍질 1개
조리순서Steps
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돼지고기 앞다리살을 반으로 잘라 주세요
남비에 식용유 1T 두르고 센불에 예열한 다음 고기의 겉면을 모두 익혀주세요
불을 끄고 하이볼 450ml 미향 200ml 넣고
(하이볼 대신 다른 술을 넣으셔도 됩니다)
마늘을 반으로 잘라 넣고 진간장 4T 통후추 1T 넣고
월계수잎과 깨끗이 씻은 레드향 껍질을 넣고 센불에 끓여줍니다 뚜껑은 덮지 않습니다 (레드향 대신 귤 오렌지로 대체가능)
끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분간 끓여줍니다
중간중간 고기의 앞뒤를 바꿔줍니다
22분 후 약불에 8분간 졸여줍니다
불을 끄고 꺼내 한김 식혀줍니다
한입크기로 썰어주세요
배추와 쌈장을 곁들여 고기를 먹어요
달달한 배도 채썰어 주었어요
입에서 살살 녹는 돼지고기 앞다리살 보쌈 완성입니다

등록일 : 2026-02-26 수정일 : 2026-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리조이

사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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