짜장 만드는법 레시피 짜짱밥 만들기 짜장소스

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짜장 만드는법 레시피 짜짱밥 만들기 짜장소스

가끔씩 한 그릇 음식으로 간단하게 먹을 수 있는 카레나 짜장을 종종 만들어 짜장밥으로 비벼 먹으면다른 반찬 없이 김치 한 가지만 있어도 배부르게 한 끼를 먹을 수 있어서 좋은 거 같아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 카레용으로 준비했으며 핏물이 있으면 키친타올로 살살 눌러서 핏물을 닦은 다음에 준비하면 되세요.

감자와 애호박은 7mm 정도 두께로 썰고, 양파는 잘게 썰어서 준비하고, 다진마늘 0.7큰술, 고형짜장 2개를 준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 카레용 돼지고기와 식용유 2큰술을 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

생강가루를 약간만 넣어줍니다.
(짜장소스 만들때 생강가루를 넣으면 돼지고기의 잡내를 줄여주는 역할을 하지만, 없다면 넣지 않아도 되세요)

작은술: 티스푼 기준

가스불 중불에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 볶아줍니다.

양파, 애호박, 감자를 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.

물 350ml를 넣고 뒤적여 준 다음에 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내고,

뚜껑을 덮은 다음에 가스불 중약불로 줄여서 4분간 끓여서 채소들을 익혀주세요.

시간이 경과 후 고형 짜장 2개를 넣고 짜장 덩어리가 없도록 숟가락으로 풀어주면 짜장소스 만드는법 완성입니다.

계란 후라이는 취향껏 준비하여 짜장밥 위에 올려 드시면 되세요.

그릇에 밥을 담고 짜장 소스를 올리고 계란 후라이를 올리고 통깨와 파슬리가루를 뿌리고 마무리를 하면 짜장밥 만들기 까지 완성입니다.

: ▶고형짜장을 활용하면 양 조절 실패없이 만들수 있어요.

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등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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