새콤달콤 뉴케어 묵사발로 여름 대비하기!

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최지원

새콤달콤 뉴케어 묵사발로 여름 대비하기!

무더운 여름 입맛을 돋울 수 있는 시원하고 새콤하게 생각나는데요.
연하곤란이 있다면 액체류를 마실 수 없어 시원한 별미를 먹기 어렵죠. 그래서 뉴케어를 활용하여 여름 별미인 도토리묵사발을 만들어보았습니다!

도토리묵에 들어있는 탄닌 성분이 몸속의 노폐물을 제거하고 대장을 건강하게 하는 기능을 뿐만 아니라 묵과 뉴케어를 굳힌 육수가 비슷한 식감을 내어 이질감이 덜하게 하였습니다.

새콤하고 건강에 좋은 도토리묵사발로 시원하고 건강한 여름 잘 보내시길 바랍니다 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉면육수
1팩 구매
뉴케어
2봉 구매
김가루
약간 구매
다진김치
약간 구매

[묵 양념]

부순 깨
약간 구매
간장
4T 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 냄비에 냉면육수와 뉴케어를 넣고 살짝 끓이고 뉴케어 가루가 다 녹으면 얼음틀에 넣은 후 냉장고에서 식혀주세요.

2. 도토리묵을 얼음틀 크기 정도로 큐브처럼 썰어 끓는 소금물에 20~30초 데친 후 차가운 물에 행궈주세요.

3. 양념장을 미리 만들어주세요.
간장 4T, 참기름, 1/2T, 부순 깨 약간, 다진마늘 1/2T

4.물기를 뺀 도토리묵에 미리 만들어둔 양념장을 넣어 무쳐주세요.

5.굳힌 냉면육수, 무친 도토리묵 위에 김가루와 다친 김치, 깨를 올려주세요.

: * 연하곤란환자 단계에 맞게 김치,김가루,깨를 사용해주세요

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등록일 : 2026-02-18 수정일 : 2026-02-19

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#뉴케어 #도토리묵 #묵사발 #별미 #연하곤란환자 #노폐물제거 #건강식

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