등갈비 묵은지찜/밥도둑/맛있는 레시피

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chanmom

등갈비 묵은지찜/밥도둑/맛있는 레시피

우리 가족 최애 음식이에요. 자주 해먹지만 명절에도 빠질 수 없는 우리집 시그니처 메뉴에요.
밥도둑중에 밥도둑!
맛있게 드셔보세요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[찜재료]

등갈비
3kg 구매
묵은지
1포기 구매
대파
3대 구매
물
구매

[양념장재료]

간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘 수북이
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
고추장
2+1/2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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등갈비를 찜통에 넣어주세요.
• 소주 한병을 넣어주세요.
• 된장 크게 1큰술 넣어주세요.
• 월계수잎 7~8장을 넣어주세요.
• 한번 훅~끓여주세요.
• 깨끗이 씻어주세요.

양념장 재료를 넣고 섞어주세요.

등갈비에 양념장을 다 넣고 꼼꼼하게 버무려주세요.

찜통에 묵은지,등갈비,대파 순으로 차곡차곡 쌓아주세요.

잠길정도로 물을 넣어주세요.
• 1시간이상 푹 끓여주세요.

그릇에 옮겨 담아주세요.
• 맛있게 즐겨주세요.

: 등갈비를 한번 끓여 불순물을 제거하면 깔끔한 맛이 납니다.

등갈비묵은지찜 관련 상품

등록일 : 2026-02-18 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

전원주택에서 작고 소박한 집밥이야기 함께해요^^

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#등갈비 #묵은지 #찜 #가족 #요리 #인기 #메뉴 #김치찜 #등갈비묵은지찜 #등갈비찜 #집밥 #집밥레시피

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