굴소스로 맛을 낸 우삼겹 볶음우동 레시피

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굴소스로 맛을 낸 우삼겹 볶음우동 레시피

오늘은 주말에 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리를 준비해 보았는데요. 바로 우삼겹 볶음우동 레시피예요. 집에 우동면이 있어서 뭘 만들까 하다가 만들어 보았는데요. 굴소스로 맛을 내서 아주 간단하게 만들 수 있는 레시피예요.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 우동면 2 개 , 우삼겹 200 g , 대파 1 줄기 , 양파 1 개 , 다진마늘 1 T , 식용유 2 T , 맛술 1 T , 쯔유 2 T , 굴소스 4 T , 설탕 1 T , 후춧가루 약간 , 참기름 2 바퀴 , 통깨 1 T

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냄비에 우동면이 충분히 잠길 만큼 물을 넣고 센 불로 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 우동면 2개를 넣고 젓가락으로 면을 풀어줍니다. 그리고 면을 30초~40초 정도만 짧게 삶아 주세요. 이미 익혀진 생우동이기 때문에 너무 오래 삶으면 면이 퍼집니다.

면을 다 삶으면 채반에 건져 찬물에 헹궈주세요. 이 과정을 통해 면이 탱탱해지고 볶을 때 서로 달라붙지 않아요. 찬물로 헹군 뒤엔 물기를 충분히 빼서 준비해 주세요.

대파 한줄기를 준비해 주세요. 그리고 어슷썰기해 줍니다.

양파는 작은 사이즈 1개를 준비했어요. 큰 양파라면 반개만 준비해 주면 됩니다. 양파를 잘게 채썰어서 준비해 주세요.

팬에 준비한 양파와 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 식용유를 약 2T 정도 둘러 줍니다. 여기에 향을 더욱 살려줄 다진마늘도 1T 넣어 주세요. 그리고 센 불로 야채를 볶아 주세요. 이때 30초 정도로 짧게만 볶아 줍니다.

이제 우삼겹 200g을 넣어 주세요. 이때 맛술 1T를 넣어서 잡내를 잡아줄 거예요.

쯔유 2T와 굴소스 4T를 넣어 주세요. 여기에 설탕 1T를 넣고 우삼겹이 익을 때까지 빠르게 볶아 주세요.

마지막으로 준비한 우동면을 넣습니다. 센 불로 빠르게 볶으면서 면에 양념이 잘 배도록 뒤섞어요. 면이 골고루 소스를 머금도록 1분 정도 볶아줍니다.

불을 끈 상태에서 후춧가루를 살짝 뿌리고 참기름을 두 바퀴 정도 돌려주세요. 마지막으로 통깨 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

굴소스를 넣어서 감칠맛 가득한 우삼겹 볶음우동 레시피 완성이에요.

등록일 : 2026-02-16 수정일 : 2026-02-16

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#볶음우동 #우삼겹볶음우동

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