감자국 끓이는법 아침 소고기 맑은 감자국 레시피

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포우맘의요리

감자국 끓이는법 아침 소고기 맑은 감자국 레시피

주말입니다

아침은 따뜻한 국 한그릇과

함께 하기 위해서 소고기를 넣어서

담백한 소고기 맑은 감자국을 끓여 보았어요
아침국으로 감자만을 넣어서

감자국을 끓여도 되지만

소고기를 넣어서 끓이면 국물 맛이

훨씬 더 깊고 진해져요
부드러운 감자와 소고기의 진한 맛이

잘 조화롭게 어우러진

맑은 감자국은

아침에 먹기 부담스럽지 않는

국입니다

소고기 감자국 끓이는법

저와 함께 속을 편하게 달래주는

아침국 끓여 볼까요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗긴 후
조금 굵게 썰어주고
대파는 어슷 썰어주세요
소고기를 넣고 감자국을 끓일 때는
국물 맛뿐만 아니라 식감이 중요하기
때문에 충분히 오래 끓여야
부드럽습니다.
감자를 너무 얇게 썰면 오래 끓이는
과정에서 감자가 으스러지고
국물이 탁해질 수 있기 때문에
굵게 썰어줍니다.

감자국에 넣은 느타리버섯 한 줌과
국물의 칼칼하면서 시원하게 해 주는
청양고추를 썰어주세요
아이가 있는 집에서는
청양고추를 넣지 않아도 됩니다.

냄비에 참기름 2스푼을 넣고
소고기를 넣은 후 센 불에서 볶아줍니다.
참기름의 고소한 향이
고기에 배어서 잡내를 잡아주고
육즙이 가득한 감자국을 먹을 수 있어요

감자를 넣고 볶아줍니다.
감자를 넣어서 볶으면
감자의 표면에 기름과 고기 맛이
배어서 깊은 풍미가 납니다.

물 1.4리터를 넣어주고
다진 마늘 1스푼과 국간장 2스푼을
넣어주고 끓입니다

바글바글 끓어오르면
중약불로 낮추고
10분에서 15분 정도 더 끓이세요
소고기를 부드럽게 하기 위해서
오래 끓입니다.

대파와 버섯을 넣어 줍니다.
청양고추도 넣어주세요

5분간 더 끓이세요
끓일 때 불순물이 떠오르면
걷어 주세요

간을 맞추세요
멸치액젓 2스푼과 참치액젓 1스푼을
넣어주고 간을 본 후
부족하다 싶으면 소금 약간
넣어서 간을 맞춥니다.
액젓으로 간을 하면
국물이 감칠맛이 더해져요

다 만든 감자국은 그릇에 담아주고
먹기 전에 기호에 따라 후춧가루를
뿌려서 드세요

아침국으로 끓인 소고기 감자국은
부담 없이 즐길 수 있는 국입니다.
아이부터 어른까지 모두 좋아하는
메뉴이기에 집밥 국물요리로
추천하고 싶어요

소고기감자국 관련 상품

등록일 : 2026-02-10 수정일 : 2026-02-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#감자국레시피 #감자국끓이는법 #맑은감자국 #소고기감자국

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