아삭한 콩나물의 맛 맑은 콩나물국 끓이는법

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나래노리Narae

아삭한 콩나물의 맛 맑은 콩나물국 끓이는법

날씨가 추워질수록 따뜻하고 맑은 국이 생각나는 건 왜일까요~? 한국인이라면 남녀노소 누구나 좋아하며 친숙한 콩나물이기도 하고 레시피도 간단해서 쉽게 해먹을 수 있지만 제 맛을 내기까지 정성이 들어가는 요리이기도 하지요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
대파
1줄기 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
1.5L 구매
간장 국
1스푼 구매
소금 맛
1스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
코인육수
1개 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

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집에 있는 콩나물 200g을 흐르는 물에 세척하고 알칼리수로 마무리 세척해주었어요.

쿠커에 물 1.5L를 붓고 코인육수 1개를 함께 넣어 끓이시면 준비한 콩나물을 모두 넣어주세요. 이때 반드시 쿠커 뚜껑을 열고 조리해주셔야 콩나물 비린내가 안납니다.

다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 소금 1스푼, 새우젓 0.5스푼, 참치액 1스푼을 넣고 물이 끓어오르면 중불로 바꾸어 3~4분정도 끓입니다. 콩나물국은 맛소금으로 간을 맞추는 것이기 때문에 국간장과 맛소금이 모두 있다면 새우젓과 참치액은 생략하셔도 좋아요.

송송 썬 대파 한 줌 넣고 다시 1분 정도 끓이시면 무척 맛있고 시원한 맑은 콩나물국 완성입니다. [출처] 아삭한 콩나물의 맛 맑은 콩나물국 끓이는법|작성자 웰니스나래

깨끗하고 투명한 맑은 국물이 매력적인 시원하고 아삭한 맑은 콩나물국 완성입니다. 뜨끈하고 맑은 콩나물국에 서너 가지 밑반찬만 있으면 금상첨화가 따로 없는 시원한 맑은 콩나물국입니다.

저처럼 매운맛 칼칼한 맛 감칠맛 좋아하시는 분들은 새우젓이나 고추가루 조금 추가해서 먹어도 넘 맛나더라구요.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2026-02-07 수정일 : 2026-02-09

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나래노리Narae

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#콩나물국맛있게만드는법 #콩나물국 #콩나물국레시피 #맑은콩나물국

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