김치어묵우동 (우동레시피 김치요리 면요리)

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ariel1007

김치어묵우동 (우동레시피 김치요리 면요리)

김치와 어묵만 있으면 뚝딱 깊은 국물맛 시원하게 끓일 수 있는 면요리입니다
어묵과 김치를 푹 끓여 국물맛이 시원합니다

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
200g 구매
봉어묵 사각어묵 2장 대체가능
3개 구매
팽이버섯
1팩 구매
우동면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
잘게 썰은 약간
대파 구매

[육수]

물
800ml 구매
멸치다시코인육수
2개 구매
홍게백간장
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯 1팩은 밑동을 자르고 양파 1/2개는 채 썰고 봉어묵 3개는 어슷썰고 청양고추 1개는 송송 썰어준다

팽이버섯 1팩, 봉어묵 3개, 청양고추 1개, 양파 1/2개

뚝배기에 물 800ml를 붓고 멸치다시코인육수 2개를 넣은 후 센불에서 팔팔 끓여준다

물 800ml, 멸치다시코인육수 2개

뚝배기 , 계량컵

센불

육수가 끓으면 봉어묵 3개를 넣고 어묵이 익어 올라올때까지 푹 끓여준다

봉어묵 3개

센불

어묵이 익으면 김치 200g을 넣고 팽이버섯 1팩을 적당한 굵기로 찢어 넣고 홍게백간장 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓여준다

김치 200g, 팽이버섯 1팩, 홍게백간장 1스푼, 참치액 1스푼

뚝배기 , 어른수저

센불

버섯까지 익으면 썰은 양파 1/2개, 청양고추 1개를 넣고 중불로 줄인 후 끓여준다

썰은 양파 1/2개, 청양고추 1개

중불

마지막에 우동면 2인분을 넣고 면이 익을 때까지 끓여준다

우동면 2인분

중불

그릇에 담은 후 잘게 썰은 대파를 올려준다

잘게 썰은 대파를 올려 열기와 함께 섞으면 알싸하면서 끝맛이 깔끔하다

등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-05

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#김치어묵우동 #우동만들기 #우동레시피 #면요리 #김치요리 #어묵육수 #김치우동

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