미나리 향 가득, 눈과 입이 즐거운 '황금란 가든 샐러드'

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밥심은국력

미나리 향 가득, 눈과 입이 즐거운 '황금란 가든 샐러드'

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 늘 먹던 샐러드가 지겨울 때, 냉장고 속 이색 재료들을 조합해 근사한 한 접시를 만들어 보았습니다. 아삭한 양배추를 베이스로 달콤한 사과와 고구마, 그리고 향긋한 미나리 가 어우러져 입안 가득 봄의 활기를 전해주는 레시피입니다. 특히 황금란과 방울 치즈의 귀여운 비주얼이 식탁을 화사하게 만들어 줍니다. 그럼 황금란 가든 샐러드를 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추 채썰기
2줌 구매
미나리
2줌 구매
밤고구마
1개 구매
대추방울토마토
8개 구매
모짜렐라 치즈 방울치즈
1줌 구매
엔비사과
1개 구매
황금란 훈제란
1개 구매
발사믹 글레이즈
적당량 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 밤고구마 조리법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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채소들은 냉장고를 털어 만드시면 됩니다. 오이나 피망같은 푸른 채소가 없어서 미나리를 사용했는데, 향도 좋고 괜찮았어요. 방울치즈는 요즘 국산 제품도 많이 나와요. 예전에는 외국 제품이 주로 있었거든요.

채소들은 찬물에 식초 2큰술 넣고 10분 정도 담가 두었다가 서너번 헹궈줍니다.

방울치즈입니다. 모짜렐라를 방울 모양으로 만들어 놓았지요.

고구마를 껍질 벗겨 모양틀로 찍은 뒤 갈변을 방지하기 위해 설탕물에 20분 정도 담가둡니다.

사과는 껍질에 영양이 많으므로 그대로 사용하고 깍뚝썰기한 후 설탕물에 담가 갈변을 방지해요.

양배추는 양배추채칼로 썰어 아주 고운 채를 만들고 역시 찬물에 식초 를 넣고 10분간 담가 두었다가 물기 를 제거해요.

황금란(훈제란)은 슬라이스해요.

미나리는 4~5cm 길이로 잘라요. 잎은 제거해야 깔끔해요.

완성볼에 양배추채를 올려요.

남은 재료들을 모두 올려요. 방울 치즈와 토마토는 원형 그대로 올려서 볼륨감을 줍니다.

발사믹 글레이즈가 뿌려지니 비주얼 갑입니다.

황금란 가든 샐러드 완성!

황근란가든샐러드 관련 상품

등록일 : 2026-02-03 수정일 : 2026-02-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#황금란가든샐러드 #샐러드 #황금란요리 #구운계란샐러드 #미나리요리 #방울치즈요리 #치즈요리 #방울치즈샐러드

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