요즘이 제철, 달달한 시금치덮밥 한 그릇

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홈쿡쌤

요즘이 제철, 달달한 시금치덮밥 한 그릇

요즘 시금치는 단맛이 올라 가장 맛있는 시기입니다. 살짝만 볶아도 향이 살아 있고, 어떤 요리에 넣어도 실패가 없지요. 오늘은 제철 시금치를 활용해 간단하지만 든든한 시금치덮밥을 만들어 보았습니다. 바쁜 날 한 그릇 요리로도, 가족 식사로도 잘 어울리는 메뉴입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g
계란
2개
시금치
1줌
당근
약간
맛술
1숟가락
굴소스
1숟가락
후추
약간
식용유
약간
참기름
약간
깨소금
약간

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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계란에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다.

시금치는 뿌리 부분을 깨끗이 씻어 1/2로 칼집을 내준다.

당근은 필러로 얇게 밀어 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 스크램블을 만든 뒤 다른 그릇에 담아둔다.

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.

돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 볶아준다.

굴소스로 간을 맞춘다.

고기가 익으면 시금치와 당근을 넣고 살짝만 볶은 후 불을 끈다.

부족한 간은 소금으로 맞춘다.

밥을 그릇에 담고 볶은 재료와 스크램블을 올린다.

참기름과 깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-02-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#제철요리 #시금치 #섬초 #시금치덮밥 #한그릇밥 #집밥 #건강식

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