대게장 순두부찌개 끓이는 법 대게장 요리 레시피

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배고픈엄마

대게장 순두부찌개 끓이는 법 대게장 요리 레시피

대게철이 돌아왔습니다. 대게 다리 살을 그냥 먹어도 맛나지만 녹진한 초록의 대게장에 대게 다리 살을 비벼 먹으면 진짜 맛있어요. 대게장을 모아 뜨끈한 밥, 참기름, 김가루, 통깨를 넣고 대게장 비빔밥을 해서 김장김치와 함께 먹어도 맛나지요. 대게장을 넣어 빡빡하게 끓인 순두부찌개도 맛있습니다. 그런데 대게장 순두부까지 끓여 먹을 대게장이 없으니 대게장 캔을 사와 오랜만에 대게장 순두부찌개 끓였습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다진 마늘
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
된장
2큰술 구매
다시마 멸치 육수
2컵 구매
순두부
400g 구매
홍게장캔 90g
1개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
3개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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냄비에 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2개를 다져 넣고 된장 2 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 2컵을 부어 줍니다.

그리고 순두부 400g 한 봉지를 넣고 대충 잘라 가스불에 올려 끓여 줍니다.

정확한 제품명은 영덕 홍게딱지장입니다. 노브랜드에서 구입했어요.

국물이 끓기 시작하면 대게장 캔 90g 하나를 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄이고 은근하게 한 번 더 끓인 후 밑동을 자르고 4등분 한 팽이버섯 한 봉지를 넣고 끓여줍니다.

그리고 마지막으로 청양고추 3개를 송송 썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다. 경주에 금성관이라고 대게장 순두부찌개 맛집이 있어요. 아이들 어릴 때 자주 갔던 집인데 아직도 여전히 영업 중이랍니다. 그때 먹어보고 살짝 부족하지만 집에서 가끔 끓여 먹고 있습니다.

대게장순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2026-01-27 수정일 : 2026-01-28

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배고픈엄마

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