Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6
상품목록
main thumb
예꿈이댁

치킨 크림 스테이크 파스타 만들기, 근사한 겨울 음식 추천 닭다리살 요리 생크림 소스 레시피

몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 닭다리살 스테이크 집에서 근사하고 맛있게 만들어 볼까요?ㅎㅎㅎ
제 레시피에서 그동안 다양한 닭다리살 요리들 많이 선보여 드렸는데요, 오늘 알려드릴 치킨 스테이크 크림 파스타!
개인적으로 강력 추천드리는 레시피예요.
가족들 아이들 영양 보충 고기메뉴, 겨울 따뜻한 음식으로 그만이랍니다.
치킨 스테이크, 파스타까지 2가지 메뉴 즐기실 수 있고요, 아이들도 정말 좋아하더라고요
소스가 자작하니 넉넉한 편이기 때문에 스테이크 먹은 후에는 삶은 파스타면 넣어서 크림 파스타까지 드셔 보세요. 치킨 크림파스타도 얼마나 맛있게요?ㅎㅎㅎ
치킨 크림스테이크 소스 만들기 할 때는 우유와 생크림을 활용하면 레스토랑에서 먹는 고급진 맛을 완성하실 수 있답니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
크림 스테이크에 들어갈 야채 재료는 양파 1/2개, 방울토마토 4개, 브로콜리 반 줌을 준비했어요.
양파는 보통 두께로 채 썰고, 토마토는 반으로 썰어주세요. 브로콜리도 먹기 좋게 썰어주었어요
저는 데쳐놓은 브로콜리를 활용했고요, 생브로콜리를 준비하셔도 좋아요.
브로콜리는 몸을 따뜻하게 해 주는 효능이 있고, 크림소스와 어울림이 좋으니 이번 요리에 같이 넣어 활용해 보세요 :)
집에 있는 야채나 양송이버섯을 넣어주셔도 좋습니다
오늘 가장 중요한 소스 재료! 생크림은 냉동실에 얼려놓고 필요할 때 해동 후에 사용하고 있어요.
생크림과 우유, 플레이팅용 바질잎까지 준비하면 부재료 준비 끝!
닭다리살은 500g 1팩을 준비했어요. 큰 사이즈로 3조각이 들어 있었어요
흐르는 물에 깨끗하게 세척 후에 키친타올로 물기를 꾹꾹 닦아내어 주세요.
수분을 잘 제거해 주어야 고기에 밑간도 잘 스며들고, 구울 때 기름이 덜 튀게 돼요
맛있는 스테이크 필수 과정 마리네이드를 해 볼게요. 이때 치킨 스테이크 만들기 꿀팁 들어가는데요,
밑간하기 전에 먼저 닭다리살의 껍질 부분을 포크로 콕콕 찍어 주세요.
사진처럼 포크 집을 내어주면 소금 후추 밑간이 잘 배어들어서 더 맛있어요.
그런 다음에 소금 1/2T, 후춧가루 톡톡, 올리브오일 1T를 넣어 밑간을 해 주세요
조물조물 앞뒷면 마리네이드 해 주고 10분간 재워줍니다
프라이팬에 올리브오일 1바퀴를 두르고 달궈주세요.
중강불로 예열이 되었으면 밑간해 둔 닭고기를 올려 노릇노릇 구워줍니다. 저는 껍질 부분을 먼저 구워주었어요
껍질 부분이 바삭해질 정도로 노릇노릇 익혀주고요, 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요.
속까지 잘 익혀주고 튀기듯 구워주는 것이 중요합니다. 이번 요리에서 가장 중요한 포인트!
집개나 뒤집개로 한번씩 눌러가며 완전히 익혀주세요
정성스레 2~3번 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 구워주었어요.
기름만 덜 튀기면 더 자주 해 먹을 텐데요 기름 튀는 건 어쩔 수 없네요 ><
뒷정리가 더 편하도록 가림판 등을 세워놓고 조리하셔도 좋아요.
튀기듯 구워내니 바삭함이 살아있죠?ㅎㅎㅎ
닭다리살 구웠던 팬에 닭기름이 흥건하게 남아 있을 거예요. 키친타올로 기름을 가볍게 정리해 주는데요, 다 닦아내지는 마세요. 크림소스에 닭기름이 들어가면 감칠맛이 더 좋아요.
닭기름 활용하는 것이 두번째 포인트!
여기에 버터 1조각과 다진마늘 1T를 둘러주세요
이어서 양파, 브로콜리를 넣어 볶아주세요.
풍미와 향이 벌써부터 끝내줘요 >
양파와 브로콜리를 골고루 충분히 볶은 후에 준비해 둔 생크림 200g을 부어주세요.
그런 다음에 우유 160g 넣어줍니다.
소금 1/2T 넣어 간을 맞춰주고요 중불에서 저어가며 보글보글 끓여주세요. 소스 끓이는 시간은 4~5분 정도 잡아주었어요
고소한 파마산가루 2T 넣어 농도를 조절해 주고, 이제 방울토마토, 후춧가루 톡톡 뿌려 약불로 가볍게 끓여주세요.
너무 꾸덕꾸덕하지 않고 숟가락으로 떠먹기 좋은 농도예요. 야채와 스테이크를 소스에 적셔 먹기에 딱 알맞은 농도랍니다
간을 살짝 봐서 혹시 부족한 간은 소금이나 맛소금을 추가해 주셔도 좋아요
크림스테이크 소스 만들기 끝! 이제 플레이팅 해 줄게요
열 보존이 잘 되는 팬에 소스를 담고, 닭다리살 스테이크를 넣어 약불에 따끈하게 데워주세요.
바로 소스 끼얹어서 먹어도 되지만 이렇게 한번 데워서 전체적인 음식의 온도를 맞춰주시면 좋아요. 플레이팅 할 때 열보존이 잘 되는 주물팬에 치킨과 소스를 담아내니 식사시간 내내 따끈하고 기분 좋더라고요.
눅눅하지 않고 고소한 바삭함과 속살의 부드러움이 환상적이에요.
닭다리살 튀기듯 구워낸 기름 야무지게 활용하고, 고소한 버터, 생크림, 우유 비율 맞춰 소스 만들었더니 이건 기절각! 고급진 소스인데, 한 가지 메뉴만 먹기엔 아까워요. 파스타도 해 드셔야죠?
저희 가족도 남은 소스에 스파게티면 추가해서 치킨 크림파스타까지 너무 맛있게 해 먹었어요

등록일 : 2026-01-27 수정일 : 2026-01-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#치킨크림스테이크#닭다리살치킨스테이크#치킨스테이크파스타#겨울보양식#주말특식#손님초대요리
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
동그랑땡 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
투움바파스타 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.