생크림 없이도 고소하게! 로제 토마토 계란 파스타 레시피

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생크림 없이도 고소하게! 로제 토마토 계란 파스타 레시피

토마토 파스타의 상큼함은 좋지만 가끔은 부드럽고 진한 풍미의 로제 크림 파스타가 먹고 싶을 때가 있잖아요.

그럴 때마다 주 재료인 생크림이 집에 없거나, 칼로리가 부담스럽게 느껴지더라고요.

그래서 만들게 된 레시피인~ 토마토 계란 파스타예요.

생크림 대신 계란을 넣으면 건강한 로제 느낌을 낼 수 있어요!

계란 노른자가 토마토 특유의 강한 산미를 부드럽게 잡아주면서

생크림을 넣은 것처럼 매끄럽고 약간은 꾸덕꾸덕한 질감을 만들어줘요.

특히! 생크림보다 영양 밸런스가 좋은 계란이 건강하고 든든한 한 끼를 만들어줘요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 1L에 소금 10g을 넣고
포장지보다 1~2분 덜 삶기

팬에 오일을 두르고 다진 마늘 볶기

단맛이나 식감을 원한다면 양파를 넣어도 좋아요.

토마토소스 끓이기

계란 1알 넣고 빠르게 섞기

치즈와 설탕으로 신맛과 풍미 더하기

필수 재료는 아니기 때문에 기호에 따라 선택해 주세요.

삶은 면 넣어 1~2분 소스와 섞기

가스불 끄고 바질 잎 넣기

그릇에 담아 치즈 뿌리면 완성

: 1. 식감과 단맛을 원한다면 다진 양파를 넣어도 좋아요.
2. 계란을 넣고 소스와 빠르게 섞어주세요.
3. 맛의 풍미는 치즈로, 산미는 약간의 설탕으로 잡아주세요.
4. 바질 잎이 신선하지 않다면 가스불을 끄고 마지막에 넣으면 좋아요.

등록일 : 2026-01-26 수정일 : 2026-01-26

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