봄동 나물 황금레시피 봄동 된장무침

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음식중개사

봄동 나물 황금레시피 봄동 된장무침

제철맞은 봄동으로 만드는 최고의 나물 '봄동 된장무침' 레시피입니다.

봄동으로 이렇게 만들어 드시면 아삭한 식감과 달큰한 봄동의 향을 제대로 즐길 수 있답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
300g 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
20g 구매
다진마늘
1작은술 구매
된장
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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마트에 가면 봄동이 여기저기 나오기 시작했어요.
날씨는 춥지만 식탁에 봄은 서서히 찾아오고 있습니다.
봄동은 뒤집어서 손으로 이파리만 떼어내 준비합니다.

끓는물에 소금 1작은술을 넣어주세요.
그럼 데친 채소의 색감이 더 선명해집니다.

봄동을 넣고 약 1분간 강불로 데쳐줍니다.

데친 봄동은 찬물에 4~5번 헹궈냅니다.
그럼 온기도 제거되고 이물질도 제거됩니다.

헹궈낸 봄동은 물기를 꽉 짜주세요.
채소 탈수기를 사용해도 좋고, 손으로 꽉 짜내도 됩니다.

한 입에 먹기 편하게 5cm 내외 길이로 잘라주세요.
이제 후루룩 무쳐볼게요.

데친 봄동에 썰어놓은 홍고추 1/2개, 대파 20g, 다진마늘 1작은술, 된장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어줍니다.
그리고 털어내듯 무쳐냅니다.

아삭 달큰함이 일품인 제철 나물 봄동무침이 완성됐어요!

봄동된장무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-23 수정일 : 2026-01-23

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#쉬운레시피 #채식 #제철음식 #봉동나물 #나물 #쉬운 #다이어트 #비빔밥

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