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승승맘h2

[매운 요리]오징어볶음 레시피 오징어 손질

대파 채칼로 편하게 칼집을 넣은 오징어 볶음
2인분 30분 이내 아무나
[재료]
오징어 1 마리 , 양배추잎 4 장 , 대파 15 cm , 식용유 1 큰술 , 통깨 1 작은술 , 참기름 1 큰술
[양념]
설탕 1 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 청주 1 큰술 , 고추장 1 큰술 , 다진 마늘 1 작은술 , 간장 2 큰술 , 식용유 1 큰술 , 후춧가루 약간
조리순서Steps
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오징어는 가위로 몸통을 반 가른 후 내장을 빼내고 다리는 눈부터 잘라 내장을 버립니다.
몸통의 껍질을 벗기고 안쪽에 대파 채칼로 칼집을 내줍니다.

오징어 1마리

대파 채칼

몸통과 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

오징어 1마리

볼에 오징어, 설탕, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 청주, 간장, 후춧가루를 넣어 버무린 후 잠시 재워둡니다.

오징어 1마리, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 후춧가루 약간

달군 팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣어 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 대파 15cm

대파기름이 만들어지면 양배추를 넣어 볶아줍니다.

양배추잎 4장

양배추가 반쯤 익으면 재워둔 오징어를 넣어 센불에 볶아줍니다.
오징어가 익으면 참기름과 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다.

참기름 1큰술, 통깨 1작은술

팁-주의사항
오징어의 칼집은 안쪽에 넣어요.

등록일 : 2026-01-20 수정일 : 2026-01-20

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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