문어밥 전기밥솥 만들기 자숙문어 문어밥 양념장 레시피

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홀라Hola

문어밥 전기밥솥 만들기 자숙문어 문어밥 양념장 레시피

롯데마트에서 샀던 실한 국내산 자숙 문어를 잘 먹고,
워낙 양이 후덜덜해서 냉동실에 넣고 야금야금 먹다가,
어느덧 자숙 문어 다리 큰 것 1개가 남아서
요즘 날씨도 춥고 해서,
전기밥솥으로 몸보양에 좋은 문어밥을 만들기로 합니다.

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 쌀 3 컵 (컵: 전기압력밥솥컵 기준), 잡곡 1 컵 , 물 4 컵 (버섯 우린 물 포함), 다시마 3 조각 (1g), 굵게 채썬 무 60 g , 자숙 문어 360 g , 채썬 당근 15 g , 청주 1 T , 건표고버섯 5 개 (물에 불렸다가 기둥을 제거하고 채썰어서 준비), 쯔유 2 T , 참기름 2 T , 송송썬 부추

[양념장 재료]: 간장 4 T , 매실청 3 T , 식초 1 T , 참기름 2 t , 씨를 빼고 잘게 썬 청양고추 2 개 , 통깨 2 t , 고춧가루 2 t

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자연해동시킨 자숙 문어를 먹기 좋게 썹니다.

그릇에 문어를 담습니다.
청주를 넣고 골고루 무칩니다.

건표고버섯채, 쯔유, 참기름을 넣고, 골고루 무칩니다.

팬에 양념한 문어와 표고버섯을 넣고, 볶습니다.

밥솥에 쌀과 잡곡, 물, 다시마를 넣고,
볶아놓은 문어와 표고버섯, 당근채, 무를 넣습니다.

압력전기밥솥에 넣고,
뚜껑을 닫고, 취사 버튼을 누릅니다.

양념장을 만듭니다. (간장, 매실청, 식초, 참기름, 씨를 빼고 잘게 썬 청양고추,
통깨, 고춧가루)

뚜껑을 열고, 다시마를 제거한 다음, 골고루 섞은 후, 그릇에 담습니다.

송송썬 부추를 얹습니다.

등록일 : 2026-01-17 수정일 : 2026-01-17

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