참치액으로 감칠맛 up 하얀 콩나물무침 레시피

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뽕림이

참치액으로 감칠맛 up 하얀 콩나물무침 레시피

참치액으로 감칠맛을 더한 하얀 콩나물무침 레시피예요 :)

4인분 10분 이내 아무나

[재료]: 콩나물 1 봉지 (200g), 참치액 ½ 큰술 , 다진 마늘 ½ 큰술 , 참기름 1 큰술 , 간 깨 1 큰술 , 꽃소금 적당량

조리순서Steps

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콩나물 손질은 간단해요.
썩은 콩과 콩 껍데기를 골라내고 너무 길거나 지저분하게 난 뿌리를 깔끔하게 손질해 주기만 하면 ok
콩나물 세척은 충분히 잠기도록 물을 붓고 살랑살랑 흔들어가며 두어 번 헹궈주기만 하면 돼요.
세척이 끝난 콩나물은
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

자 이제 콩나물을 삶아볼게요.
냄비 또는 팬에 물을 적당량 붓고 소금 1큰술을 넣은 뒤 강불로 올려줍니다.
물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.
콩나물 삶는 시간은 취향껏 해주시면 되는데요.
아삭한콩나물무침 좋아하시면 4분 정도만 삶아주세요.

삶은 콩나물은 찬물에 헹궈 열기를 식히고,
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
손으로 짜지 말고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

볼에 물기 뺀 콩나물을 담고 참치액 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술 참기름 1큰술, 간 깨 1큰술을 넣어줍니다.
이후 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주기만 하면 끝이에요.

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등록일 : 2026-01-14

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