시금치나물 레시피 시금치무침 만들기

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매들린

시금치나물 레시피 시금치무침 만들기

지금 시금치 먹기 딱 좋은 계절이에요. 겨울에 자란 시금치는 맛도 좋고 영양도 훨씬 풍부하답니다. 시금치에는 철분과 엽산이 풍부해 빈혈 예방에 도움이 되고, 비타민 A·C, 베타카로틴이 많아 면역력 강화에도 좋아요. 그 밖에도 눈 건강, 혈관 건강 관리에도 도움이 되는 고마운 채소예요. 오늘은 시금치 요리 중 가장 기본이 되는 시금치나물 레시피를 알려드릴게요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
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소금
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맛소금
적당량 구매
참기름
적당량 구매
깨
적당량 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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시금치는 뿌리 부분을 정리한 뒤 깨끗하게 씻어주세요.

냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 약간 넣어 끓여주세요.

물이 팔팔 끓으면 시금치를 모두 넣어주세요.

색이 진해지면 20초 정도만 더 데쳐줍니다.

시금치는 끓는 물에 30초~1분 정도 데치는 게 적당한데요. 아삭한 식감을 살리기 위해 저는 30초 정도만 데쳤어요. 취향에 따라 데치는 시간을 조절해 주세요.

바로 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요.

물기를 꼭 짜줍니다.

뭉쳐진 시금치를 풀어가며 맛소금으로 간을 해주세요.

마지막으로 참기름과 갈아낸 통깨를 넣어 고루 버무리면 완성!

등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-12

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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