일주일 일용할 다이어트 스프 ~ 야채 토마토 스프 만드는법

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Tina소울푸드

일주일 일용할 다이어트 스프 ~ 야채 토마토 스프 만드는법

냉장고에 있는 야채와 토마토를 잘게 썰어서 토마토소스와 물을 넣고 뭉근하게 푹 익혀서
한냄비 끓여 놓으면 일주일 동안 아침에 다이어트 스프 건강스프로 먹을 수 있어요.
푹 끓여야 맛있는 스프나 국은 대용량으로 만들어야 더 맛있기도 하고 한번에 많이 끓여 놓고 필요할 때 조금씩 덜어서 다시 끓여 먹으면 간편하게 아침 다이어트 식사로 활용할 수 있어요.
야채 스프는 항암 음식으로도 유명하잖아요.
건강도 챙길 수 있고 다양한 채소를 넣어 영양도 골고루 챙길 수 있어요.
냉장고에 보관하면서 아침에 조금씩 덜어서 데우면서 계란도 하나 넣어 주고 초록색이 아쉬워서 겨울 시금치 잘게 다져 넣고 토마토 스프 준비했어요.
토마토 색감만 봐도 건강해지는 기분이 들어요~^^

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 양배추 1/4통 , 감자 2개 , 양파 2개 , 당근 1개 , 미니 단호박 1개 , 작은 토마토 15개 , 토마토퓌레 1병 , 물 500ml , 소금 1/2스푼 , 카레가루 2큰술

[토마토스프 소분해서 끓이기용]: 치즈 약간 , 시금치 약간 , 계란 1개

조리순서Steps

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토마토는 씻어 끓는 물에 2-3분 정도 데쳐 주세요.

양배추는 식초 2스푼 탄 물에 잠길 듯이 담가 10분 정도 소독해 주세요.

감자와 양파, 당근은 껍질을 벗기고 씻어 주세요.

감자, 양파, 양배추, 당근을 잘게 썰어 주세요.

단호박은 전자레인지에 10분 정도 돌려서 씨만 제거하고 껍질은 그대로 활용해요.
단호박을 잘게 다져 주세요.

데친 토마토는 껍질을 벗겨 다져 주세요.
토마토에서 나오는 수분도 버리지 말고 넣어 주세요.

냄비에 모든 재료 다 넣고 물 500ml 붓고 뚜껑 덮고 끓여 주세요.

20분 정도 중강불에서 끓여 준 뒤 토마토 퓌레 한병도 넣고, 토마토 케찹도 3큰술 넣고, 소금 1/2스푼 넣고 중불에서 20분 정도 더 끓여 주세요.

마지막에 카레가루 2큰술 넣고 잘 섞어 주세요.
카레 가루 2큰술만 넣어도 감칠맛이 확 올라오면서 전체적인 스프맛이 훨씬 맛있어져요.

1인분 덜어서 계란과 시금치 썰어 넣고 끓여서 아침식사로 간편하고 가볍게 먹어요.

: 대용량으로 끓여 놓고 냉장보관하면서 1인분씩 덜어서 끓여 먹으면 간편한 다이어트 건강식 아침식사가 되요.

등록일 : 2026-01-11 수정일 : 2026-01-11

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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