깔끔하고 담백한 '시금치 계란국' 황금레시피

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밥심은국력

깔끔하고 담백한 '시금치 계란국' 황금레시피

오늘은 바쁜 아침에도 뚝딱 만들 수 있고
아이들도 좋아하는 시금치 계란국을 준비했습니다.

보통 시금치를 국에 바로 넣기도
하지만, 오늘은 더 깔끔한 국물 맛과
건강을 위해 시금치를 따로 데쳐서
넣는 정성 한 스푼을 더해봤어요.

함께 만들어볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치 약 150g
1/2단 구매
계란
2개 구매

[육수]

물
800ml 구매
다시마
1장 구매
코인육수
1알 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
멸치액젓 또는 참치액
0.5큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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시금치를 준비해요.

뿌리를 칼날로 긁어주고 4등분 으로 쪼개줍니다.
뿌리에 영양이 많으므로 절대 잘라서 버리지 마세요.

끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고
시금치를 30초 내외로 아주 살짝만 데쳐주세요.

찬물에 바로 헹궈 물기를 꽉 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물 800ml와 코인 육수 1알을 넣고 끓여줍니다.
여기에 다진 마늘 0.5큰술, 참치 액젓 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어줍니다.

육수가 팔팔 끓을 때 준비해둔 데친 시금치를 먼저 넣습니다.

계란 2개는 대충 섞어두세요.
그래야 노른자와 흰자가 같이
섞여 있어서 익었을 때 예뻐요.

대파도 송송 썰어두세요.

다시 끓어오르면 계란물을 원을 그리듯 둘러 넣어주세요.
주의: 바로 젓지 말아야 국물이 탁해 지지 않고 계란이 몽글몽글하게 익습니다.
어느 정도 계란이 익으면 대파를 넣고, 모자란 간은 소금으로 맞춘 뒤 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

시금치계란국 관련 상품

등록일 : 2026-01-08 수정일 : 2026-01-09

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#시금치효능 #시금치계란국 #시금치달걀국 #달걀요리 #계란요리 #시금치국

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