오징어무국 레시피 개운하고 시원한 국물 맛내는 법

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오징어무국 레시피 개운하고 시원한 국물 맛내는 법

오징어에는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하게 들어있어 기력 보충에 탁월합니다. 함께 들어가는 무는 천연 소화제라고 불릴 만큼 소화를 돕고 국물을 시원하게 만들어줘요. 저칼로리 고단백 식단으로 다이어트 중인 분들에게도 추천하는 메뉴입니다.
자극적이지 않으면서도 시원한 맛이 특징이라 아침국으로도 잘 어울리고, 기름진 음식을 먹은 다음 날 속을 정리해 주는 국, 해장으로도 좋아 자주 끓여요. 오징어의 감칠맛과 무의 시원함이 만나 단순한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있거든요.
오징어무국은 재료가 간단한 만큼 순서와 불 조절이 중요합니다. 무를 먼저 넣어 익혀서 단맛을 끌어내고, 오징어는 오래 익히지 않아야 질기지 않아요. 고춧가루를 살짝 넣으면 칼칼하면서도 깔끔한 국물이 완성돼요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
오징어
1마리 구매
대파
1대 구매
편마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
액젓
3큰술 구매
물
600ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 나박 썰고, 오징어는 깨끗이 손질해 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

냄비에 무, 고춧가루, 편 마늘, 액젓을 넣고 물을 붓고 중불에서 10분 정도 끓여 무를 충분히 익힙니다.

오징어를 넣고 2~3분만 끓여 주세요.

마지막에 대파를 넣고 불을 끄면 완성입니다.

오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지기 때문에 마지막에 넣는 것이 좋구요. 밥과 함께 먹어도 좋고, 해장국처럼 한 그릇으로도 든든해요.
깔끔하고 개운한 국이 필요할 때, 부담 없이 끓일 수 있는 오징어무국 추천해요.
재료 손질만 해두면 금방 완성돼 자주 찾게 되는 집밥입니다.

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등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

초간단집밥레시피

초간단 집밥 레시피로 실패없이 맛있는 집밥해 먹어요.

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