달큼하고 향긋한 멍게비빔밥 만드는 법

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그미네

달큼하고 향긋한 멍게비빔밥 만드는 법

제가 가장 좋아하는 해산물 멍게. 어떻게 먹어도 맛있지만 신선한 채소 듬뿍 넣고 초고추장 올려서 멍게 비빔밥 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멍게
100g 구매
양파
1/4개 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
6장 구매
조미김
5장 구매
부추
1줌 구매
밥
2공기 구매

[양념장]

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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멍게는 흐르는 물에 살짝 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기좋도록 작게 자릅니다

양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 둡니다ㅡ양념장을 숙성해서 먹으면 더 맛있어요

비빔밥에 들어갈 부재료는 깨끗이 손질 후 부추는 잘게 쫑쫑 썰고 오이, 양파는 채썰고 깻잎은 반 갈라서 작게 자릅니다. 김도 작게 잘라둡니다

그릇에 밥을 담고 가장자리에 부추를 돌려 담고 양파, 깻잎, 오이, 김을 담은 후 위에 멍게를 올리고 고추장을 곁들여 냅니다

: 멍게를 물에 여러번 씻으면 멍게향과 단맛이 빠져버리니 흐르는 물에 살짝만 씻습니다.

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#멍게 #멍게비빔밥 #노하방지 #초고추장레시피

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