꼬막찜 요리 레시피

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홈쿡친구

꼬막찜 요리 레시피

90%가 잘못 알고 있는 꼬막 삶는 방법! 쉽고 간단한 꼬막찜 요리법을 소개합니다.

4인분 15분 이내 아무나

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꼬막
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▶ 꼬막 손질법

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기포가 올라오는 정도 따뜻해졌을 때 꼬막을 넣어 주세요.

한쪽 방향으로 저어 주세요. (살이 한쪽으로 쏠리면서 까기가 편해져요)

한두 개 정도 입을 벌리기 시작하면 재빨리 건져 주세요.

꼬막 뒷부분을 보면 홈이 있는데 젓가락으로 껍질을 돌려가며 딱 까면 열려요. (껍질이 열리기 전에 젓가락으로 까면 탱글탱글하고 감칠맛도 있어요)

: 살이 한쪽으로 쏠리게 끓여 주면 나중에 껍질 까기가 더 쉽습니다. 껍질이 열리기 전에 젓가락으로 살짝 까면 탱글한 식감이 살아납니다.

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등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05

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레시피 작성자About the writer

집에서 요리하고 먹고 즐기는 미식생활

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#꼬막찜요리 #꼬막 #벌교꼬막 #새꼬막 #집밥

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