[붉은요리] 새콤달콤 밥도둑 초간단 오이무침

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라임쭈

[붉은요리] 새콤달콤 밥도둑 초간단 오이무침

SNS에서 유행했던 오이무침!! 입맛 없을때 이거 하나면 밥 한공기 순삭할 감칠맛!! 고기와도 환상궁합을 자랑하는 새콤달콤 자꾸만 땡기는 초간단 오이무침 레시피 함께해요 :)

3인분 30분 이내 초급

[메인 재료]: 오이 3개 , 양파 반개

[양념 재료]: 천일염 1큰술 , 고추가루 4큰술 , 액젓 1큰술 , 소금 1/3큰술 , 알룰로스 또는 설탕 2큰술 , 식초 3큰술 , 다진마늘 1큰술 , 참기름 1큰술 , 참깨 1큰술

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오이는 양쪽 끝을 잘라내고 어슷썰기 한입 크기로 썰고 양파도 결 방향으로 썰어줘요

오이 양쪽 끝은 쓴맛이 나니 제거하고 어슷썰기가 한입에 크면 반달로 썰어줘도 좋아요

손질한 오이와 양파를 볼에 담아 천일염 한큰술을 넣고 20분 절인후 찬물에 한번 헹궈서 소금을 씻어내요

천일염은 굵은소금이에요

양념은 고춧가루 4큰술, 액젓 1큰술, 알룰로스 또는 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 소금 1/3큰술, 다진마늘 한큰술을 잘 섞어줘요

재료의 계량은 밥숟가락 기준이에요

절임이 끝나고 헹군 오이와 양파에 양념을 넣고 골고루 무치고 참기름 한큰술 추가해서 코팅해줘요

마지막 참깨 1큰술을 넣고 접시에 담아줘요

참깨는 으깬다 생각하고 비벼서 뿌리면 더더욱 고소해요

등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-01

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