흑백요리사2 임성근 셰프 밥도둑 삼겹살 장똑똑이 삼겹살조림

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흑백요리사2 임성근 셰프 밥도둑 삼겹살 장똑똑이 삼겹살조림

흑백요리사2 화제의 오만소스좌 임성근 셰프의 장똑똑이 레시피를 소개합니다.

장똑똑이는 궁에서 소고기를 조려 만든 전통 밑반찬인데, 임성근 셰프는 삼겹살을 이용해 완벽한 양념 비율로 10분에 간편하게 뚝딱 완성했습니다.

부담 없이 따라 하기 좋고 만들어 두면 며칠 내내 밥상을 든든하게 책임져주는 진짜 밥도둑입니다.

단짠의 완벽한 조화~ 밥반찬 술안주로도 너무 좋아요!

2인분 15분 이내 초급

[삼겹살 장똑독이 재료]: 삼겹살(목살 앞다리살) 450 g , 맛술 20 g , 후추 두 꼬집 , 생수 50 ml , 흑설탕 10 g , 간장 20 g , 꿀(조청) 20 g , 다진 마늘 10 g , 다진 파 20 g , 참치액 10 g , 청양고추 2 개 , 참기름 10 g

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조리순서Steps

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대파 흰부분 20g 다진다.

청양고추 2개 다진다.

삼겹살 450g 큼직하게 썰어 준다.

웍에 삼겹살과 맛술 20g을 넣고 후추 두 꼬집 넣고 볶는다.

핏기가 가시고 삼겹살 기름이 나오면 생수 50ml 흑설탕 10g넣고 졸인다.

어느 정도 졸이면 간장 20g, 꿀(조청) 20g, 다진 마늘 10g, 다진 파 20g

참치액 10g을 넣고 굴물을 졸인다.

거의 다 졸여 지면 다진 청약고추를 넣고 볶다가 참기름 1T넣고 1분 정도 볶아서 마무리 한다.

등록일 : 2025-12-31 수정일 : 2025-12-31

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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