갈빗살 솥밥 만드는 법 마늘소갈비 무쇠솥밥 레시피 솥밥 양념장 만들기

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포남댁

갈빗살 솥밥 만드는 법 마늘소갈비 무쇠솥밥 레시피 솥밥 양념장 만들기

한 그릇에 영양을 가득 담은 솥밥! 소갈빗살과 부추를 듬뿍 올려서 푸짐하고 맛있는 마늘소갈비 솥밥을 만들었어요. 비타민과 카로틴 등 영양소가 풍부해서 혈액순환과 해독작용에 도움을 주는 부추가 갈빗살과 잘 어울리는 메뉴랍니다. 구운 마늘까지 곁들여서 풍미가 살아있는마늘소갈비 무쇠솥밥! 솥밥 양념장 만드는 법까지 남겨 보도록 할게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 소갈빗살 200g , 쌀 300ml , 물 300ml , 부추 50g , 마늘 9개 , 참기름 1t , 소금 0.5t , 후추 0.5t

[솥밥 양념장]: 대파 1/2개 , 다진마늘 1T , 진간장 3T , 고춧가루 1T , 매실액 1t , 꿀 2t , 통깨 1t

조리순서Steps

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쌀 300ml를 깨끗하게 씻어준 다음
물에 15분간 불려서 솥밥을 준비합니다.

갈빗살 솥밥에 같이 들어갈
마늘은 편 썰어주고 부추도 작게 썰어주세요

다진 마늘 1T, 진간장 3T, 고춧가루 1T
매실액 1t, 꿀 2t, 통깨 1t를
골고루 섞어서 솥밥 양념장을 만듭니다.

무쇠냄비에 참기름을 1t 넣고
불려둔 쌀을 넣고 살짝 볶아주세요

참기름 향이 올라오면 쌀과 동량의
물을 300ml 넣어주고 눌어붙지 않도록
저어준 다음 쌀이 자작하게 끓어오르면
뚜껑을 덮고 중약 불로 줄여서 15분간 익혀줍니다.

솥밥이 지어질 동안 다른 팬에
마늘을 살짝 구워준 다음
갈빗살을 올려서 구워주세요

소금, 후추로 살짝 간을 해준 뒤
겉이 노릇해지도록 구워주세요

고슬고슬하게 잘 지어진 솥밥 위에
썰어둔 부추를 가득 올려줍니다.

부추 위에 노릇하게 구운 소고기와
마늘을 보기 좋게 올려준 다음
뚜껑을 다시 덮고 5분간 뜸을 들여주면
갈빗살 솥밥이 완성이에요^^

등록일 : 2025-12-30 수정일 : 2025-12-30

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#갈빗살솥밥레시피 #마늘소갈비솥밥 #솥밥양념장만들기

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