마카다미아초코칩쿠키 만들기

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효니

마카다미아초코칩쿠키 만들기

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재료Ingredients

[재료]

[토핑]

초코칩
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

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실온에 둔 무염버터 32g을 볼에 넣고
핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 32g

볼 , 핸드믹서

설탕 21g, 흑설탕 28g, 소금 1g을 넣어줍니다

설탕 21g, 흑설탕 28g, 소금 1g

핸드믹서로 설탕을 섞어주세요

노른자 13g과 바닐라오일을 넣어줍니다

노른자 13g, 바닐라오일

재료가 하나가 되도록
핸드믹서로 휘핑해주세요

가루류(박력분 52g, 베이킹파우더 1g,
베이킹소다 0.7g)을 체에 넣어주세요

박력분 52g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 0.7g

체 쳐 넣어줍니다

주걱을 사용해 90%정도 섞어주세요

주걱

마카다미아 25g, 초코칩 30g을 넣어주세요
(저는 마카다미아 일부는 토핑용으로 빼뒀어요)

마카다미아 25g, 초코칩 30g

주걱으로 섞다가 손으로 뭉쳐서
반죽을 하나로 만들어주세요

완성된 반죽은 랩에 감싸 20분간 냉동보관해주세요

47g씩 4개로 나눠 모양을 만들어주세요
(오븐팬 위로 종이호일을 깐 다음
반죽을 올려줍니다)

종이호일 , 오븐팬

반죽이 옆으로 퍼지는 타입이라 넉넉한 위치에 반죽을 올려주세요

사진과 같이 손으로 꾸욱 눌러주세요

반죽 위에 마카다미아와 초코칩을 올려주세요
(취향에 맞게 올려주세요!)

마카다미아, 초코칩

180도 예열된 오븐에
170도 13분 구워줍니다

다 구워진 쿠키는 모양틀로 모양을 잡아주세요
(생략가능)
모양은 잡은 다음 이대로
실온에서 식혀줍니다

다 식어진 쿠키는 접시에
플레이팅해줍니다

마카다미아초코칩쿠키 완성!

마카다미아초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-12-29 수정일 : 2025-12-29

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈베이킹 #초코칩쿠키 #베이킹초보

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