누구나 따라 할 수 있는 설날 상차림! 소등심찜 초간단 요리법

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랑가

누구나 따라 할 수 있는 설날 상차림! 소등심찜 초간단 요리법

집에서 등심을 구워 먹었는데 고기가 좀 질겨서 다들 젓가락을 빨리 내려놓더라고요
남은 등심을 조금 더 맛있고 부드럽게 먹을 방법으로 찜을 선택했어요
간단하고 쉬운 요리법이니 한번 만들어보세요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소등심
600g 구매
무
300g 구매
당근
70g 구매
대파
100g 구매
새송이버섯
120g 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
소주
50-70ml 구매
갈비찜양념
2/3컵 구매
물
2/3-1컵 구매
국간장
1큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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소등심은 키친타월로 핏물을 제거하세요
무와 당근은 껍질을 벗기고 남은 채소들과 같이 씻어 물기를 제거합니다

무(300g)를 4등분 한 후 약 2cm 폭으로 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다

당근(70g)을 반으로 자른 후 약 0.3cm 폭으로 썰어줍니다

새송이버섯(120g)과 대파(100g)를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

소고기 등심(600g)을 먹기 좋은 크기로 썰어 무 위에 올립니다

다진 마늘(2큰술), 다진 생강(1작은술), 소주(50-70ml), 갈비찜 소스(2/3컵), 물(2/3-1컵), 국간장(1-2큰술)을 냄비에 넣습니다

센 불에서 약 5분간 끓인 후 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 15분간 끓입니다

당근, 대파, 새송이버섯을 넣고 센 불에서 약 2분간 끓인 다음 후추를 넣고 약 5분 정도 졸입니다

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등록일 : 2025-12-29 수정일 : 2025-12-29

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#설연휴요리 #손님초대요리 #소등심 #등심 #갈비찜요리 #국간장 #무 #쉬운레시피

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