구운 가지무침 레시피 가지무침 양념장 만들기 간단 밑반찬 요리

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포남댁

구운 가지무침 레시피 가지무침 양념장 만들기 간단 밑반찬 요리

안토시아닌과 비타민이 풍부한 야채 가지! 가지는 굽거나 쪄서 요리해 먹으면 영양소의 손실을 막고 더욱 맛있게 먹을 수 있는데요. 가지를 팬에 살짝 구워준 다음 갖은양념을 넣고 감칠맛나게 가지무침을 만들어 보았답니다. 다이어트와 소화개선에도 도움을 주는 여름채소 가지로 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피를 남겨 볼게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 가지는 끝부분을 잘라내고
반으로 길게 썰어준 다음
다시 반으로 썰어줍니다.

가지무침에 같이 들어갈
대파와 청양고추도 작게 썰어주세요

썰어둔 가지를 달궈진 팬에 넣고
수분이 빠져나오지 않도록 강불로
겉면이 노릇해지도록 구워줍니다.

구워진 가지를 볼에 옮겨 담고
한 김 식힌 뒤에 한 입 크기로 잘라주세요

대파와 청양고추도 넣고
진간장 2T, 대게어간장 1T, 다진 마늘 1T
고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 1t를
양념장으로 넣어줍니다.

부드러운 가지와 양념장이 잘 어우러지도록
젓가락으로 살살 버무려주면
구운 가지무침이 완성이에요^^

가지무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-28 수정일 : 2025-12-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#가지무침만들기 #가지무침양념장레시피 #구운가지무침레시피 #간단밑반찬요리

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