알배추전 (배추전레시피 배추전반죽 전요리)

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ariel1007

알배추전 (배추전레시피 배추전반죽 전요리)

달달하고 고소한 알배추를 부드럽게 조리해서 먹을 수 있는 레시피중 하나입니다
바삭하게 부쳐 부드러우면서도 아삭한 식감을 즐길 수 있는 전요리 반죽을 소개합니다

3인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

알배추잎
10장 구매
부침가루
200ml 구매
물
200ml 구매
찹쌀가루
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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알배추잎 10장은 한장한장 찬물에 깨끗하게 씻은 후 줄기부분에 칼집을 넣거나 칼등으로 두드리거나 살짝 베어내 준다

알배추잎 10장

줄기부분을 부드럽게 해 줘야 배추를 부칠때 고루고루 잘 익는 다

볼에 부침가루200ml, 물 200ml, 찹쌀가루 2스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 준다

부침가루 200ml, 물 200ml, 찹쌀가루 2스푼, 멸치액젓 1스푼

볼 , 어른수저

손질한 배추잎 10장을 부침가루옷에 담구어 옷을 입힌 후 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한장한장 배추잎을 엎어서 올려준다

알배추잎 10장, 식용유 넉넉히, 부침가루반죽 200ml

볼 , 후라이팬 , 젓가락

중불

올린 배추잎을 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

후라이팬 , 집게

중불

알배추전 관련 상품

등록일 : 2025-12-24 수정일 : 2025-12-24

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#알배추요리 #알배추전 #알배추전반죽 #배추전부침가루 #고소한전레시피 #술안주 #야식

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