표고버섯솥밥 풍미 올리는 법, \'이것\' 꼭 넣으세요!

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표고버섯솥밥 풍미 올리는 법, \'이것\' 꼭 넣으세요!

냉장고 정리하다 보면

애매하게 남은 버섯들,

그냥 먹기 뭐 한 찬밥!

다들 한 번쯤 있으시죠?

막상 버리긴 아깝고

그냥 데워 먹자니 또 손이

잘 안 가고요.

저도 밥이 조금씩 남는 날이

꼭 생기는데,

그럴 때마다 볶음밥 말고

다른 메뉴 없을까 고민하게 되더라고요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
느타리버섯
1줌 구매
표고버섯
3~4개 구매
부추
1줌 구매
올리브유
구매
굴소스
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매

[양념장]

진간장
4스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
통깨
톡톡 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑동을 자른 뒤
한 줌 정도 뜯어서
두세 가닥씩 찢어주고
흐르는 물에 3초 정도 가볍게 헹궈주세요.
표고버섯은 키친타월로 닦아주고
2개는 채 썰어주고 1개는 잘게 다져주세요.
부추 한 줌은 쫑쫑 썰어주세요.

팬에 올리브유 두르고 버섯 넣고
먼저 볶아주세요.
버섯에서 수분이 나오기 시작하면
진간장 1스푼과
굴 소스 1스푼 넣고 섞어주세요.
풍미 올리는 법 '이것' 이 바로
굴 소스입니다.

버섯과 양념을 잘 섞어줬다면
밥 2공기를 넣고 섞어주세요.

밥과 버섯을 골고루 잘 섞어줬다면
불을 약불로 바꾸고
위에 부추 한가득 뿌려주세요.
부추 뿌려준 뒤 뚜껑 닫고 2~3분간
기다려줍니다.

뜸 들일 동안 양념장 만들어요.
진간장 4스푼
설탕 반 스푼
물 1스푼
다진 마늘 반 스푼
참기름 1스푼
고춧가루 1스푼
통깨 톡톡 넣고 잘 섞어주세요.

: ✔️버섯은 다양하게!
-제가 사용한 버섯 이외에
다른 버섯을 추가해 줘도 좋아요.
✔️굴 소스!
-굴 소스를 넣어주면
감칠맛이 업업 됩니다.
✔️마지막은 약불!
-마지막 뜸 들여줄 때는
약불로 해줘야 타지 않아요.
✔️청양고추도 가능!
-매콤하게 먹고 싶다면
양념장에 청양고추를
다져서 넣어주세요.
✔️노른자 혹은 프라이!
-계란 노른자나
계란프라이를 올려주면
더 맛있어요.

표고버섯솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-22 수정일 : 2025-12-23

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#솥밥 #표고버섯솥밥 #버섯솥밥 #찬밥요리 #남은밥 #냉털

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